Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:
 
1/2 kilo de carne de cerdo o ternera
1 cebolla, 3 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 tomate maduro
2-3 patata, 1 hoja de laurel
1/2 vaso de vino blanco
Aceite, sal,  pimienta
1/2 kilo de lentejas remojadas
1/2 cucharadita de pimenton dulce


Modo de hacerlo:
 

Hacer el guiso como tengáis por costumbre,

yo os pongo como yo lo hice,


en la olla expres poner un fondo de aceite,

freír los ajos y las cebollas cortados en trocitos,

añadir también el pimiento en cuadraditos,


cuando este todo pochado echar la carne,

añadir la hoja de laurel y salpimentar,


podéis poner cerdo o ternera, a vuestro gusto,

cuando este dorada la carne añadir el tomate,


echar el vino y un poco de agua y cerrar la olla,

 contar 10 minutos y  apagar el fuego,


dejar 10 minutos que se haga con el calor que queda,

Mientras pelar y partir las patatas en trocitos,


en una cacerola poner agua fría y echar las lentejas,

cuando empiece a hervir, sacarlas y escurrirlas,


abrir la olla y añadir las patatas,

echar las lentejas escurridas y bajar el fuego,

añadir el pimenton y especias a vuestro gusto.

Tenerlas a fuego lento hasta que estén tiernas,

suelen estar hechas en 10-15 minutos,

probar de sal y listo, es un plato muy completo y rico.