Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1/2 kilo de carne de cerdo
1 zanahoria
2 dientes de ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
6-8 champiñones
2 tomates maduros
4-6 corazones de alcachofas
1/4 kilo de judías verdes
3-4 patatas
1 vaso de vino blanco y otro de agua
Aceite de oliva, sal, pimienta,
y especias al gusto, tomillo, comino etc..

Modo de hacerlo:

Poner en el fondo de la olla rápida un fondo de aceite de oliva y refreír los trozos de carne, puede ser de ternera y mas cantidad, (yo aproveche un trozo que tenia)




mientras se dora y ablanda la carne limpiar y cortar las verduras, ajos, cebolla, pimientos y zanahoria en trozos, los champiñones cortarlos en laminas,




echarlo sobre la carne y rehogar todo, añadir el tomate troceado y remover para que se vaya haciendo por igual todo, añadir el vino y el agua



añadir las judías verdes troceadas y las alcachofas (solo los corazones) salpimentar y añadir si queréis alguna especia que os guste,




por ultimo ponerle las patatas limpias y troceadas y tapar la olla, dejar solo 3-4 minutos ya que la carne la tendremos tierna,




apagar y listo, no me salio la foto final del guiso en la olla, pero si el plato de servirla,




la verdad es que le puse las verduras que nos gusta en casa, y no se si es correcto el nombre que le puse,




ahhhh y tendréis que tener pan preparado para mojar, ya que la salsa esta riquisima.