Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1 KILO de almendras crudas
1 KILO de azúcar
3 Huevos
¼ de vaso de zumo de naranja
Fruta escarchada de colores
Hojas de oblea

Modo de hacerlo:

Se muelen las almendras muy finas y se mezclan con el azúcar, los huevos y el zumo, se amasa todo y se hacen unas bolas del tamaño de un huevo, se van poniendo encima de las hojas de oblea, se aplastan y se introducen pedacitos de las frutas de diferentes colores y se cubren con un poco de masa, se le da forma y se le dan unos cortes en diagonal poco profundos se dejan reposar de un día para otro cubiertos con un paño.

Al meterlo al horno se pintan con yema de huevo y se dejan con horno medio hasta que estén dorados.