Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: (4 personas)

8 rodajas de rosada
1 cebolla
1 kilo de patatas
Aceite, 2 cucharadas de sal

Modo de hacerlo:

El pescado se sala a unas horas antes de cocinarlos (para que coja bien la sal)
En una cacerola grande se pone abundante agua al fuego y se añade la cebolla cortada en dos, antes de que hierva el agua se añaden las patatas cortadas en rodajas gruesas y se deja hacer.
Cuando las patatas están casi hechas se añade el pescado y se deja a fuego suave.
En el momento que la espina central se separa facilmente ya se retira del fuego.
Se sirven en seco y se añade aceite de oliva al gusto.