Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

1 kilo de costillas de cerdo
1 cebolla,2 dientes de ajos
2 tomates, sal, aceite
Pasas, piñones
1 vaso de vino moscatel
4 patatas grandes

Modo de hacerlo:

En una cazuela se pone un fondo de aceite y se hace un refrito con la cebolla, ajos y tomates.
Luego se echan las costillas y se dejan dorar, cuando están doradas se le echa el vino, los piñones y las pasas,se deja hacer un poco mas moviendo para que no se pegue.
Se salpimenta y se añade un poco de agua ( como un cucharón ) y se dejan que se liguen todos los sabores.
Se sirven con patatas fritas o cocidas en el mismo guiso.
Es una receta Malagueña y esta buenisima .