Publicado: 31-08-2008
Publicado por: Mamen
Existen dos causas que producen todas las confusiones, no decir lo que pensamos, y no hacer lo que decimos
— Anónimo
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
![Las cosas de la mamma](/uploads/casas/gu/lascosasdelamamma/webs/blogger/DVTYYygG_2008-106_tarta_de_peras_mary-1.jpg)
150 gr . azúcar , 5 peras
125 gr . almendras molidas
4 yemas de huevos
50 gr .mantequilla
1/2 vaso de leche
1 copa de jerez dulce
mermelada
Masa quebrada:
200 gr . harina, pizca de sal
100 gr . mantequilla
1 cucharada azúcar y 1 de agua
Modo de hacerlo:
![Las cosas de la mamma](/uploads/casas/gu/lascosasdelamamma/webs/blogger/KvsnRMKl_2008-106_tarta_de_peras_mary-2.jpg)
Se hace la masa quebrada con los ingredientes
y se deja reposar una media hora aprx .
Luego se estira a la medida del molde y se hornea 8 minutos.
Mientras, se baten las yemas con el azúcar , la mantequilla blandita , las almendras, el vino y por
ultimo la leche. Con la mezcla se rellena el molde
que tenemos con la masa quebrada y se van
poniendo las peras troceadas sin piel ni pipas
cortadas en gajos y se mete a horno medio unos
20 minutos.
Se saca del horno y se pinta con la mermelada.
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