Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :
"El amor propio muere,
un cuarto de hora después que nosotros"

Ingredientes:

Hojas de lasaña precocidas
Jamón de York , o serrano
2 pimientos verdes, sal
1 pimiento morrón , aceite
Berenjenas, 1 cebolla
Queso enmental rallado

Modo de hacerlo:

En una sartén se hace un refrito con la cebolla y pimientos en tiras, sin hacer demasiado, y se reservan, la berenjena se corta en laminas finas, y se reservan en agua con sal.
En una fuente de horno, se pone un chorrito de aceite, y se cubre el fondo con laminas de lasaña, se ponen unas lonchas de jamón y encima un poco del refrito, se salpimenta, y se le pone una tanda de las berenjenas ya fuera del agua, y otra de laminas de lasaña, y así hasta que terminemos con los ingredientes, se cubre todo de queso enmental y se mete al horno a fuego medio, unos 30 minutos aprx . hasta que quede doradito .