Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía :
"Es tan difícil a los ricos adquirir sabiduría ,
como a los sabios adquirir riquezas"
( Epicteto )

Ingredientes: para 2 personas

2 cebollas

4 huevos

Aceite, sal, pimienta

Modo de hacerlo:

Poner en una sartén aceite de oliva,

si puedes, que la sartén sea antihaderente ,

y cuando este bien caliente, echa las cebollas

cortadas en juliana muy finas.

Dejar que se hagan muy lentamente,

cuando la cebolla este transparente,

escurrir el aceite sobrante y añadir

los huevos en el centro de las cebollas.

Salpimentarlos al gusto, con o sin pimienta,
ir echando aceite por encima de los huevos,
para que cuajen antes las claras,
y listo, yo los serví con un poco de pisto,
pero los puedes poner con patatas fritas
al microondas y sin aceite, con arroz blanco etc..

Esta receta es de mi amigo
bloguero Tito
Tito estos son los mios para tu colección
particular espero que te gusten,
a nosotros nos encantaron que lo sepas,
gracias por la idea tan fácil y rica.