Publicado: 25-10-2011
Publicado por: Mamen
Alejate de los que tratan de empequeñecer tus ambiciones. La gente pequeña es lo que suelen hacer siempre, pero la gente realmente grande, te hace sentir que tu puedes ser grande también
— Mark Twain
Un minuto de filosofía
"Nos aburrimos porque nos
solemos divertir demasiado"
(H. Maret )
Ingredientes: 2 personas
Miga de pan sin corteza
1 diente de ajo
3-4 tomates maduros
Aceite de oliva virgen
Vinagre de yema
sal, pimienta
1 huevo duro
Jamón serrano picado
Modo de hacerlo:
Compre una hogaza de pan de pueblo,
y le saque la miga a la mitad de ella,
la puse en una tartera y la rocié de agua,
la suficiente para que el pan se ablande,
la deje unas horas (o toda la noche),
en un mortero majar el ajo junto a la sal,
añadirlo al pan y mezclarlo todo,
ir añadiendo aceite poco a poco,
no mucho porque es para dos personas,
luego echar el tomate pelado y picado,
añadir el vinagre a vuestro gusto,
con la minipimer triturarlo todo.
Probar si esta bien de sal y vinagre,
pasarlos a cuencos de barros individuales,
y servir adornándolo con rodajas de
huevo duro y el jamón picadito .
Yo le hice esta rosa de la piel del tomate,
rociar con un hilo de aceite por encima,
el aceite era de la zona de Córdoba .
me lo trajo mi hija en su viaje a esa
ciudad tan preciosa y que tan bien se come.
Esta receta es muy popular,
y la saben hacer muchas personas,
pero la vi hacer en la tele en el programa
"Un país para comérselo " y me gusto
como quedo y lo fácil que era hacerlo.
Por si algunos no vieron ese capitulo,
os aseguro que esta riquisimo .
La próxima receta también sera Cordobesa.
Si quereis ver la rosa pinchar la foto y se agranda.
Escribe una reseña
Todavía no hay ninguna reseña.
