Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"No basta adquirir la sabiduría, 


es preciso hacer uso de ella"


(Cicerón) 


Ingredientes:
 

Un kilo de costilla de cerdo


1/2 pimiento rojo


1 pimiento verde


1/2 calabacin


1 cebolla, 3 dientes de ajos


2-3 patatas


1 vaso de vino blanco


Aceite, sal, pimienta


Modo de hacerlo:
 

Comprar las costillas ya cortadas,


o cortarla en trozos regulares,


poner la olla con un fondo de aceite,


no poner mucho aceite


ya que las costillas sueltan grasa,


cuando estén las costillas doradas,


añadir los ajos y la cebolla picados,


mezclar y añadir las verduras troceadas,


pelar y cortar en cuadraditos las patatas,


añadirlas al guiso con un vaso de vino,


y cubrir con un poco de agua, salpimentar,


poner la tapa y dejar hacer lentamente,


cuando este tierna la carne,


ya estarán también las patatas,


apartar y servir, están de vicio de buenas.