Publicado: 25-10-2012
Publicado por: Mamen
Nunca sabrás quienes son tus mejores amigos, hasta que caigas en desgracia
— Napoleón
Un minuto de filosofía
"No basta adquirir la sabiduría,
es preciso hacer uso de ella"
(Cicerón)
Ingredientes:
Un kilo de costilla de cerdo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 calabacin
1 cebolla, 3 dientes de ajos
2-3 patatas
1 vaso de vino blanco
Aceite, sal, pimienta
Modo de hacerlo:
Comprar las costillas ya cortadas,
o cortarla en trozos regulares,
poner la olla con un fondo de aceite,
no poner mucho aceite
ya que las costillas sueltan grasa,
cuando estén las costillas doradas,
añadir los ajos y la cebolla picados,
mezclar y añadir las verduras troceadas,
pelar y cortar en cuadraditos las patatas,
añadirlas al guiso con un vaso de vino,
y cubrir con un poco de agua, salpimentar,
poner la tapa y dejar hacer lentamente,
cuando este tierna la carne,
ya estarán también las patatas,
apartar y servir, están de vicio de buenas.
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