Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:
 
"El milagro del amor,

es mas profundo,

que el misterio de la muerte"

(Oscar Wilde)


Ingredientes:
 

4+2  manzanas golden maduras


10 cl de leche  (12 cucharadas)


150 gr. de azúcar  (8 cucharadas)


3 huevos batidos


125 gr. de harina (6 cucharadas colmadas)


1 sobre de levadura Royal o similar


Ralladura de 1 limón


30 gr. de coco rallado (2 cuchdas colmadas)


30-40 gr. de avellanas, nueces etc..


Azúcar y canela para decorar


Modo de hacerlo:
 

En un bol poner 4 manzanas peladas y troceadas,

añadir la leche, (yo puse sin lactosa)


echar el azúcar y la harina tamizada,

añadir los huevos batidos previamente


la ralladura de limón y el sobre de levadura.

Pasarle la Minipimer y triturar todo bien,


Cuando este triturado añadir el coco rallado,

y las avellanas o nueces troceadas, 


o machacadas eso a vuestro gusto,

Encender el horno a 180º y mientras,


engrasar un molde y enharinarlo entero,

vaciar el batido dentro del molde,


adornar con las 2 manzanas restantes,

cortadas en laminas finas alrededor,


rociar todo el bizcocho con azúcar y canela,

la canela es opcional, la receta original no la lleva,

meterlo en el centro del horno 30 mtos aprx.

el tiempo es dependiendo del horno,


así que vigilarlo y pinchad cuando este dorado,

sacarlo y dejar enfriar totalmente,


y listo, a disfrutar de un bizcocho estupendo.

Que por cierto es de una amiga Asturiana de Guijón,

se llama Pili Amado y enseguida conectamos,

ya que las dos somos amantes de la cocina,


la conocí en San Roman en casa de mis amigos

 Tasio y Mari,  donde estuve este verano unos días,


Pili, como te prometí aquí esta el bizcocho,

no se si están bien seguidos los pasos,


porque lo anote en el reves de un sobre y

así es mas complicado, pero os prometo


que esta riquismo, y además muy fácil,

Gracias Pili, ya te llamare para saber si te gusto.