Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"Procura siempre en lo que estudies,

no saber mas que los demás,

sino saberlo mejor" (Séneca)


Ingredientes:
 

310 ml de agua templada


3/4 paquetito de levadura seca


1 cucharadita de azúcar


1 cucharadita de sal


540 gr. de harina


75 gr. de pipas de girasol


1 cucharada de mantequilla


1 pizca de nuez moscada


1 cucharada de queso parmesano


Modo de hacerlo:
 

Este pan lo hice en la panificadora,


pero se puede hacer perfectamente manual,


Poner los ingredientes por el orden indicado,


poner el programa 2 esponjosos,


o el que indique vuestra maquina si no es esta.


en la receta original eran semillas de amapola,


pero yo la hice con semillas de girasol,


Dejar que la maquinita trabaje hasta el final,


cuando pite podrá añadirle las pipas de girasol,


se le puede añadir nueces troceadas o pasas,


este paso es siempre al final del ultimo amasado,


pero ya la maquina avisa de este paso,


cuando termine el horneado (también avisa)


sacar la cubeta con unos guante porque quema,


volcar el pan en una rejilla y dejar enfriar,


Si no lo vais a comer entero lo podéis cortar


en rodajas y congelarlos individualmente,


no cortarlo hasta que este completamente frió,


con cuchillo de sierra o maquina cortapan.


Por la mañana sacáis las rodajas que queráis,


y mientras preparáis el café, se descongela,


a mi me gusta darle un tiento en la tostadora,

 
con aceite o mantequilla y mermelada esta de lujo.