Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

 "Fíjate si todo lo que estas buscando,

vale todo lo que estas perdiendo"

(Anónimo)


Ingredientes:
 

1 kilo de cazon en rodajas

3-4 dientes de ajos

1 cebolla grande

1 pimiento verde

1 tomate grande maduro

1/4 kilo de guisantes frescos

2 patatas

1 vaso de agua

1/2 vaso de vino blanco

Aceite de oliva

Sal, pimienta molida


Modo de hacerlo:
 

Pelar y picar los ajos y la cebolla,


hacer lo mismo con el pimiento verde,


en una cacerola con un fondo de aceite


cuando este caliente echar esta picada,


pelar el tomate y partirlo en cuadraditos,


añadirlo al refrito y a continuación


echar las patatas cortadas a dados,


echar un vaso de agua y dejar hervir unos mtos.


entonces añadir los guisantes si son frescos,


(si son de lata esperar hasta que este el pescado)


Echar el vino y salpimentar,


cuando estén las patatas casi tiernas


meter dentro las rodajas de cazon,


si hace falta añadir un poco mas de agua,


este plato es mas bien caldoso,


dejar hacer 2-3 minutos mas y listo


el pescado debe estar poco tiempo al fuego.


Este es un plato muy Gaditano,


lo solía hacer mi madre y esta riquisimo,


además a los niños se les da sin problemas,


al no tener espinas es muy fácil para ellos.