Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:

"He sido un hombre afortunado

en la vida...nada me ha sido fácil"

(Sigmud Freud)


Ingredientes:
 

160 gr. de azúcar


95 gr. de harina


95 gr. de mantequilla


4 claras de huevos


Ralladura de limón


Unas gotas de Vainilla liquida


Modo de hacerlo:
 

Batir las claras a punto de nieve fuerte,


añadir el azúcar poco a poco para que


no se nos bajen las claras,


echar la vainilla y la ralladura de limón


ir añadiendo harina con movimientos envolventes,


añadir la mantequilla fría pero liquida,


mezclar todo suavemente como sin  fuerzas,


Enmantequillar un molde y enharinarlo,


si tenéis uno de plumcake de acero mejor,


yo lo puse en este de silicona y se abre mucho,


Tener el horno precalentado a 180º


 Echar la mezcla en el molde y meterlo al horno


ya caliente durante 20 minutos aprox.


probar con un palo de brocheta si sale seco,


el mio salio un pelin poco hecho así que vigilarlo,


si se os dora por arriba poner un trozo de aluminio,


pero que quede bien hecho por dentro,


este bizcocho es de Maypi Gomez una amiga de
FB

para aprovechar claras es perfecto y esta muy rico,


como veis por el corte quedo muy esponjoso.


Como estamos en plenos Carnavales


estas recetas estan programadas,


tengo aqui a mis hijos y no se lo que entrare.


Pasarlo bien los que disfruteis de estas  fiestas.