Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: para dos personas

 

1 chuleta de pata de 400-500 gr.



3 dientes de ajos



1 puerro la parte blanca



2 cebolletas



1 pimiento rojo



1 pimiento verde



Sal y pimienta molida



1 vaso de vino de Jerez



Aceite de oliva



Patatas para guarnición



Pimientos de padrón



Modo de hacerlo:

 

Podéis pedirle al carnicero que os corte



una chuleta de pernil de la parte ancha.



En una placa de horno poner un fondo de aceite



echar los ajos picados,



el puerro y las cebolletas cortados en juliana



encima poner los pimientos cortados en tiras,



salpimentar y poner encima la chuleta



ponerle un poco de las verduras por arriba



salpimentar y regarla con el vaso de vino



y terminar con un buen chorro de aceite,



meter al horno a 180º hasta que se dore la carne,



mientras freímos unas patatas lentamente



para que se ablanden sin llegar a dorarse,



servir con las verduras y las patatas.


Por si no puedo entrar otra vez antes del 24

os deseo a todos unas FELICES FIESTAS