Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:


3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 yogur griego natural
1/2 medida del yogur de aceite de oliva
1 medida del yogur leche condensada
1 medida del yogur de azúcar
1 medida del yogur de almendras molidas
2 medidas del yogur de harina de castañas


Modo de hacerlo:
 

Pondremos el horno a calentar a 170º  y mientras, en un bol ponemos los huevos junto con el yogur,




ayudados por el envase del yogur, le añadimos el aceite de oliva suave, (o girasol)




ahora le echamos la leche condensada también desde el envase del yogur,



y lo mismo hacemos con el azúcar que se la incorporamos a continuación,



lo batimos con las barillas hasta que quede todo totalmente integrado,



le añadimos la almendra molida, la harina de castaña y la levadura royal, volvemos a batir todo dejándola perfectamente homogenea la mezcla,



en un molde desmoldable, poner un aro del tamaño del fondo de papel de hornear (ver foto), así os sera mas fácil desmoldarlo y no se arañara el molde si hay que despegarlo,



 volcar el batido dentro del molde y meterlo a hornear, yo lo puse al principio a 180º y a los 20 minutos aprox. lo baje a 170º lo tuve unos 40 minutos en total,



lo pincháis con una brocheta de madera y si sale húmeda ponerlo unos minutos mas,
sacarlo y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo, yo lo serví tal cual,



aunque en la receta original se le hace un glaseado, se le puede rociar de azúcar glass que era mi intención, pero no me dieron tiempo mis fierecillas,



tenia harina de castañas y me vino muy bien esta receta, que es de mi querida Mª José del blog: cocinandoparaellos
visitar su cocina que es una maravillosa cocinera, estaba muy rico amiga.