Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

1 pata de cordero en chuletas
5 dientes de ajos
1 vasito de vinagre
1/2 vasito de aceite
1 kilo de patatas pequeñas
Pimienta, perejil y sal

Modo de hacerlo:

Se limpia de grasa el cordero, y se pone en una fuente de horno, encima de las patatas cortadas en dos, en un mortero se majan los ajos, el perejil y la sal, cuando están bien machacados, se le añade el aceite y el vinagre, se unta el cordero por todos lados con la mezcla. Se mete al horno (el tiempo de cocción depende de lo grande que sea el cordero) se saca cuando este doradito .
En el horno se pone un cuenco con agua para que no se seque el cordero.
Se sirve con verduras variadas cocidas, o al horno con el cordero y las patatas.