Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 4 personas

4 patatas grandes,sal
1 paquete de gulas,1 guindilla
1 cebolla,pimienta
6 huevos, perejil,aceite

Modo de hacerlo:

Se pelan las patatas y se cortan en rodajas finitas y se fríen lentamente, los huevos se baten en un bol y se añade la sal y pimienta y allí se meten las patatas cuando estén blanditas .
Se quita el aceite sobrante de la sartén , dejando un poco y se fríe la cebolla cortada en trocitos pequeños y la gundilla, y cuando esta transparente se saca y se desecha la guindilla, se echa sobre las patatas, se le echan las gulas enteras o cortadas en dos y un poco de perejil picado, se remueve todo y se echa en el aceite que tendremos al fuego y se deja hacer por los dos lados hasta que se dore.