Las cosas de la MAMMA

Solución del día 24: "La chispa". Esta vez la acertaron dos.

Adivinanza del día 25: "Somos de una raza muy resistente, y por el frió no nos asustamos, pues en verano nos vestimos, y en el invierno nos desnudamos" La solución , la próxima entrada.

Ingredientes:

1 pargo de 1 kilo aprx .
6 patatas, 1 tomate, sal
1 pimiento, 1/2 cebolla
2 dientes de ajos, 1 limón
1 chorro de vino blanco
Aceite, pimienta, perejil

Modo de hacerlo:

Se limpia el pescado y se deja escurrir, pelamos las papas y las cortamos en rodajas finas, freír ligeramente y ponerlas dentro de la tartera donde vamos a hacer el pescado.

Picar la cebolla, ajos, pimiento, y tomate y el limón en rodajas, encender el horno, y mientras, poner el pescado encima de las patatas y echarle por encima las verduras que tenemos picadas, reservando algunas para adornar el pescado, salpimentar y rociar de vino y de aceite y adornar con el limón , tomates y perejil, meter al horno a 180º una media hora aprx . depende del horno, debe estar dorado el pescado.