Las cosas de la MAMMA

Refranero: "El cochino y el señor, de casta han de ser los dos"

Ingrediente : para 2 personas

2 jureles medianos
4 dientes de ajos
Perejil, aceite, sal
Para la piriñaca :
2 tomates grandes
1 pimiento, 1/2 cebolla
Aceite vinagre y sal

Modo de hacerlo:


El plato de hoy es muy fácil , pero en verano no hay que complicarse la vida, y esta muy rico.
Los tomates son del huerto de mi sobrino Francisco, que ya están empezando a dar muchisimos ,
me trajo unos cuantos de diferente variedad, de los normales, sherrys , peras y de rama y están buenisimos , así que este año cositas con tomates, gracias sobrino.
Se limpia el pescado y se sala por los dos lados, se hace una picada en un bol con los ajos, perejil y aceite, se reserva, se pone la plancha y se asan los pescados por los dos lados.
Mientras se hace la piriñaca cortando las verduras en cuadraditos y añadir sal, vinagre y aceite.
Cuando el pescado esta hecho, se le rocía con la picada de ajos, ( también se puede hacer refrito, pero así en crudo, queda muy rica) se sirven acompañados de la piriñaca .