Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofia:
"Nos enamoramos,
cuando sobre otra persona,
nuestra imaginación proyecta
inexistentes perfecciones"

Ingredientes:

1 kilo de gambas frescas
1 vaso de sal
Ensalada:
4 patatas, 1 lata de atún
1 lata de morrones, sal
1 lata de maíz , aceite, vinagre
Modo de hacerlo:

Esta forma de cocer las gambas es como en los cocederos, si seguís los pasos vereis que ricas.
En un recipiente grande poner agua muy fría , ( si hace falta se ponen cubitos de hielos) aparte, en un cuenco poner la sal y un poco de agua natural, (para que la sal se deshaga facilmente ) y hacer una salmuera, añadirla al agua fría y meter el recipiente en el frigo .
Se pone una cacerola grande con agua, y cuando empiece a hervir, añadirle un par de cucharadas de sal y las gambas, hay que estar pendiente, porque antes de que rompa a hervir de nuevo, (eso es importante) se apaga el fuego y se sacan las gambas rápidamente con espumadera, y se pasan a la salmuera y se dejan allí hasta que se enfríen , luego se sacan a una fuente de servir y se cubre con un papel de cocina mojado en el agua fría y se mete al frigo hasta la hora de servirlo. Están como si la comprarais en el cocedero, y salen muchisimo mas baratas.
La ensalada es tan fácil como cocer las patatas y ponerlas en rodajas en una fuente, poner por encima el pimiento morrón (o piquillo ) y en el centro el atún , y rociar con el maíz , salar y ponerle vinagre y aceite al gusto.