Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía : "PAN, palabra que suena a disparo,
en la boca de un pobre"

Ingredientes:

500 gr de harina de fuerza
300 gr de agua tibia, 10 gr sal
40 gr de mantequilla, 20 gr azúcar
15 gr leche en polvo
30 gr levadura fresca
100 gr de pasas de Corinto
150 gr perlitas de chocolate (yo, fideos)
150 gr naranja confitada (yo, nueces)

Modo de hacerlo:

Yo lo hice en la panificadora , pero se puede hacer manual, en la cubeta de la panificadora se pone la mantequilla blandita , el azúcar y la sal, se añade la harina mezclada con la leche en polvo y se hace un hueco en el centro donde se añade la levadura deshecha en el agua templada.
Se pone el programa 4 "Dulce" y tueste fuerte, se deja que se haga hasta que suene un aviso para que añadamos las pasas y las nueces picadas , yo también le puse fideos de chocolate porque no tenia perlitas, eso hizo que al derretirse los fideo el pan se oscureciera, pero quedo muy bueno, dejamos que la panificadora haga su trabajo hasta el final, y después lo sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
El pan dura algunos días blanditos , pero yo lo corte en rodajas y las congele por separado, así voy sacando las rodajas que voy a utilizar, lo pongo un poco en la tostadora unos minutos y queda estupendo.
Esta receta es de Mesilda , del blog: mesildacuina.blogspot.com
Yo supongo que la conocéis , pero si no, os aconsejo que os paséis por su blog que es estupendo, con recetas y fotos impresionantes, muchas gracias Mesilda por esta receta que pienso repetir.
Y como viereis mi hijo me la puso como decoración navideña en la cabecera del blog.
Y queda chula ¿no?