Publicado: 20-05-2010
Publicado por: Mamen
Hacer lo que te gusta es libertad, que te guste lo que haces... es felicidad
— Anónimo
Un minuto de filosofía
"El conocimiento acrecienta nuestro poder,
en la misma proporción en que disminuye
nuestro orgullo" ( Bernard )
Ingredientes: Para 2 personas
100 gr . de Spaguettis negros
1 choco mediano,
1/4 de langostinos
1 cebolla grande
3 dientes, perejil, sal
Aceite, pimienta
Modo de hacerlo:
Poner una sartén grande con un fondo de
aceite y freír la cebolla y ajos muy picados a
fuego suave.
El choco ya limpio y troceado añadirlo al
refrito, y mientras se hace el choco, se pelan los
langostinos, si son de los que traen huevas en
la cabeza se le quita con la punta de una
cucharilla y se añade al sofrito, y se deja hacer.
(lo que se ve rojo, es lo que soltó las huevas que
traen en las cabezas)
Se añaden los langostinos, y se salpimentan,
se deja que todo coja sabor.
Mientras, se pone agua abundante con una
pizca de sal y unas gotas de aceite, para cocer
los spaguettis .
Cuando estén al dente se sacan y se les quita el
almidón bajo el chorro de agua caliente, ya
escurridos, se pasan a la Spaghettata .
Se hace un hueco en el centro de los spaguettis
y se añaden los chocos con la salsa.
Los spaguettis negros son tan insípidos
como los blancos, pero quedan muy bonitos.
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