Publicado: 27-06-2011
Publicado por: Mamen
No se porque las mujeres pretenden ser iguales a los hombres,cuando en realidad son mucho mejores e incluso superiores a nosotros
— William Golding
Un minuto de filosofía
![Las cosas de la mamma](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwEMlDg6HpJRbXR78KQtmKyx1CA_DD0sxc3aaCTsMFVXXFOC_HoZnQk1K5TjPUKMH-FpftxQQlv3wcobAzEwy5XHmnQT7MET-FzAhwlZ3VhyphenhyphenakCOE73vd2RQfxA-qFDxICCx9e6oN0Xbt/s320/2011-505+ventrescas%252Cencebolladas-5_788.bmp)
"Solamente están exento de fracasos,
los que no hacen esfuerzos" ( Whatelty )
Ingredientes:
2 ventrescas de atún
2 cebollas
4-5 dientes de ajos
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1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de pimentón
Sal, pimienta molida
4-5 patatas
Aceite de oliva
Modo de hacerlo:
En una cacerola o sartén ancha,
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poner un fondo generoso de aceite,
freír los ajos y las cebollas picaditos ,
cuando están empezando a dorarse,
añadir el atún cortado a taquitos ,
y mezclarlo con las cebollas,
dejar hacer a fuego lento.
El atún tiene una carne prieta,
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pero no deja de ser pescado,
por eso no hacerlo demasiado.
Rociar por encima con pimienta y sal,
añadir el pimentón (de la vera)
echarle el vino blanco y moverlo,
si hace falta añadir un poco de agua,
dejar que se evapore el alcohol y
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mientras se hace el pescado,
pelar las patatas y cortarlas en tacos,
freírlas en una sartén con aceite,
si tenéis freidora mejor en ella,
cuando las patatas están doradas,
añadirlas al guiso, probar de sal,
y apagar el fuego, con el calor residual,
ya acaban de tomar los sabores las patatas.
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Esta receta es de las que hacia mi madre,
fue de las primera que hice cuando me case,
además se pueden añadir guisantes ,
unos langostinos, o unas almejas,
pero así tal cual está estupenda,
hacerla y ya me contareis.
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