Las cosas de la MAMMA

Un minuto de filosofía:


"El amor es la ocupación del ocioso,


y es el ocio del hombre activo"


(Lytton)


  Ingredientes: para dos personas


4 huevos 

 
2 dientes de ajos


1 cebolla grande


lonchas de jamón o bacon


1 tomate


1 trozo de queso semicurado


Aceite de oliva, sal, orégano


 Modo de hacerlo:

 
 Poner una sartén con un fondo de aceite,


debe ser una con tapa que ajuste bien,


 freír los ajos picaditos pequeños,


freír la cebolla en trozos pequeños también,


dejar a fuego suave para que no se quemen,


picar el tomate y trocear el queso, reservad,


batir los huevos y salpimentarlos,


añadirlos a la sartén y rápidamente

echar el jamon o el bacon troceado,

añadir los tomates en trocitos regulares,


y el queso que teníamos reservado,


rociar de orégano y tapar con la tapa,


dejar hacer sin destapar hasta que estén los


huevos cuajados, sacar a una fuente y servir,


se pueden rellenar con chorizo, jamón york etc..


están riquisimos y se hacen en un momento.


Este receta es de un blog estupendo,
 
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

aunque no me acordaba de quien era,

por fin ya di con el, o mejor dicho,

Mar dio conmigo, y ya esta todo aclarado,

si no conocies su blog hacerme el favor de ir

es un blog con unas recetas buenisimas,

y  Mar es un encanto de persona a la que tuve

la dicha de conocer personalmente en la

quedada de Madrid, Mar perdona el despiste y gracias.