Publicado: 25-02-2014
Publicado por: Mamen
La única diferencia entre un loco y yo, es que el loco cree que no lo esta, mientras yo se que lo estoy
— Salvador Dali
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas1 choco grande
2 cebollas
2 pimientos verdes
2 tomates maduros
1 guindilla, sal, pimientaAceite de oliva
3-4 dientes de ajos
10-15 almendras crudas
1/2 vaso de vino, azafran
1/2 kilo de patatasModo de hacerlo:
En la misma cacerola donde lo guisemos
poner un fondo de aceite de oliva,
refreír las cebollas cortadas en trocitos,
los pimientos igual, en trozos pequeños,cuando empiecen a estar transparentes
añadir los tomate picaditos y sin piel,
dejar unos minutos y echar los chocos,
como veis cortados en tiras anchas,
darle unas vueltas para integrarlo todo,en un mortero poner las almendras y ajos
machacarlos y dejarlo como una pasta fina,
salpimentar y remover la pasta,
añadir el vino, la guindilla y pizca de azafran,
echar esta mezcla encima de los chocospelar y cortar las patatas en cuadraditos,
si hace falta echar un poco de agua,
no mucha porque debe quedar con caldo
pero algo espeso, eso a vuestro gusto,
dejar hacer hasta que las patatas estén tiernas,a fuego suave todo el tiempo, y listo.
Este es otro plato que lo hacia mi madre,
es típico de Cadiz y os aseguro que esta
buenisimo, espero que os guste.
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Marga Morguix
2014-02-26
No, no me gusta, ¡ME ENCANTA!.
Es un guiso delicioso, y la salsa tiene que estar de morirse de buena.
Te lo copiaré, si puedo, aunque aquí no hay chocos tan ricos.
Un besote.
ResponderEs un guiso delicioso, y la salsa tiene que estar de morirse de buena.
Te lo copiaré, si puedo, aunque aquí no hay chocos tan ricos.
Un besote.
Maritornes
2014-02-26
Me encantan estos platos tradicionales... esos que te recuerdan a alguien y que saben a gloria. Me apunto la receta, porque por aquí no los comemos así.
Un besazo
ResponderUn besazo
María
2014-02-26
Mi querida amiga, que guiso mas sabroso, y rico es de los que tengo que hacer, estos platos de cuchara de los de toda la vida ya sabes que son mi locura, y tu como es normal en ti lo has boedado. Mil besicos mi cielo de tu amiga que te quiere de verdad
Responderasj
2014-02-25
Qué bien te ha quedado, lo hice una vez parecido y fue una auténtica delicia.
besazos
Responderbesazos
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2014-02-25
Rica, no riquisima ésa jibia con la que nos deleitas hoy.
Que por cierto, no me querrás creer, jibia en salsa (sin almendras) hemos comido hoy en casa....y es que me encanta de todas las maneras posibles.
Quizás sea la gran protagonista de Mi cocina...hasta en el fondo del mar las he fotografiado y hablo de ellas.
Besitos....
ResponderQue por cierto, no me querrás creer, jibia en salsa (sin almendras) hemos comido hoy en casa....y es que me encanta de todas las maneras posibles.
Quizás sea la gran protagonista de Mi cocina...hasta en el fondo del mar las he fotografiado y hablo de ellas.
Besitos....
Bego R
2014-02-25
Ay Mamen de mi corazón, qué plato tan divino has preparado.
Si lo ve mi Samiro se le antoja a la de ya y tal como los has preparado, nunca los he hecho, asi que apuntada queda . Ya te contaré.
Besinos guapísimaaaaaa.
ResponderSi lo ve mi Samiro se le antoja a la de ya y tal como los has preparado, nunca los he hecho, asi que apuntada queda . Ya te contaré.
Besinos guapísimaaaaaa.
Nenalinda
2014-02-25
Ummmmmmmmmmm seguro que estarian de rexupete no me quiero ni imaginar como estaria esa salsa de almendras de muerte relenta seguro.
Bicos mil potita miaaaaa.
ResponderBicos mil potita miaaaaa.
Alicia Poyatos
2014-02-25
Me encanta la salsa de almendras con pescado, una delicia que pienso probar este plato de chocos.
Besazos.
ResponderBesazos.
Cocinaros
2014-02-25
Me apunto tu guiso ya mismo! Me encanta y nunca lo he preparado con las almendras! Riquísimo!
ResponderMerchi
2014-02-25
Pues mira, asi no he comido yo nunca los chocos Mamen querida. Pero bueno, para eso estás tú, para ilustrarme :)
Me parece que tu mami sabía bien lo que se hacía, gracias por compartir la receta guapetona.
Biquiños mil :)
ResponderMe parece que tu mami sabía bien lo que se hacía, gracias por compartir la receta guapetona.
Biquiños mil :)
Doris mis cosillas
2014-02-25
Un plato de lo mas sano, gracias y estaremos en contacto.Besoss
ResponderKRIS
2014-02-25
Yo estoy segura de que ME ENCANTARÍA !!!! Añoro ir a Huelva, allí comía choco y era delicioso, aquí no llegan más que las sepias, y vale que están buenas, pero ... noo, desde luego distan mucho de parecerse al choco, tan tierno y rico, ainss que me gusta, aunque nunca lo comí guisado estoy segura de que me gustaría muchísimo !!!
Besotes cielote !!!
ResponderBesotes cielote !!!
