Publicado: 16-02-2015
Publicado por: Mamen
En la vida hay que evitar tres figuras geométricas; Los círculos viciosos, los triángulos amorosos, y las mentes cuadradas
— Mario Benedetti
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
250 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
200 gr. azúcar
4 huevos
1 cucharadita levadura royal
Ralladura de limón
Fruta escarchada, nueces, pasas etc..
Azúcar glas para espolvorear por arriba
Modo de hacerlo:
Mezclamos la mantequilla blandita
con el azúcar y batimos hasta integrar,
echamos los huevos de uno en uno,
hasta que este integrado el primero
no añadir el siguiente así hasta los cuatro,
Añadimos la ralladura de limón y le
vamos echando poco a poco la harina
tamizada junto con la levadura,
mezclamos con una espátula suavemente
y añadimos la fruta escarchada enharinada,
pero si os gusta mas otros fruto seco
podéis cambiarlo por nueces o almendras
o uvas pasas sin pipas etc.. incluso sin nada.
ponemos la mezcla en un molde engrasado
o como yo con papel de hornear en molde cake
Tener el horno caliente a 180º y 45-50 minutos,
si veis que se dora mucho y aun esta sin hacer
ponerle un trozo de papel de aluminio por arriba,
y si vuestro horno es potente bajar un poco,
cuando la aguja sale seca sacarlo y dejar enfriar
para poner por arriba el azúcar glass,
ya la hice dos veces y la repetiré mucho mas.
La receta original lleva por arriba una glasa
y granillo de almendra pero para mi es muchosuave ya que la leche no me va bien y además
lleva menos azúcar, en cambio yo añadí la fruta.
Esta es una receta del blog de mi amiga Bego,
pinchar el enlace la cocina de samira
para ver la receta original y comprobar
la magnifica cocinera que es mi amiga,
gracias Bego por estas recetas tan buenas.
Escribe una reseña
Todavía no hay ninguna reseña.
