Las cosas de la MAMMA

Ingredientes: 
 


325 gr. harina de trigo


1/2 sobre de levadura royal


125 gr. de mantequilla blandita


125 gr de azúcar glass


1 huevo


1 cucharada de vainilla


3 cucharadas de anís dulce


Modo de hacerlo:


En un bol poner el azúcar glass


y batirlo junto a la mantequilla blandita,


añadir la vainilla liquida casera


echar el anís y remover,


echar la harina tamizandola


junto a la levadura y el huevo,


batir y terminar con las manos


porque se endurece bastante y


si lo hacéis con batidora normal


cuesta trabajo, si lo hacéis en la kichen


podéis hacerlo todo hasta el final,


pero es fácil de hacer y la hice manual,


hacer una bola y meterla en un film


meter al frigorífico 1 hora aprx.


Extender la masa con rodillo y hacer


las figuras que queráis con los cortapastas,


en este caso los hice con moldes de corazón,


los pasáis a una bandeja de horno con papel


y que no sean demasiado gruesas


si las haces muy gruesas salen mas duras,


las mas delgadas me gustaron mas,


podéis hacerlas de 1 centímetro mas-menos


precalentar el horno a 180º y meterlas


unos 12-15 minutos dependiendo del horno


y del grosor que las hayáis hecho,


en cuanto veáis que empiezan a dorarse


sacarlas y dejarlas enfriar en rejilla,


cuando estén frías ya podréis decorarlas,


en mi caso las hice de tres sabores,


unas las hice con mermelada de frutos rojos,


a otras simplemente les puse media cereza,


y el resto las rocié con azúcar glass,


las puse en un plato rodeando una pareja


de novios porque el día 14 que es San Valentin,


este es un día muy importante para mi,


ya que además del día de los enamorados,


es mi cumpleaños y suelo celebrar que


también es mi aniversario de bodas que


fue pocos días después, debería ser el 14


pero mi suegro no llegaba hasta el 20,


así que nos casamos el 22 que era sábado,


pero para mi es como si nos casáramos el 14.


Como no todas tendréis esas circunstancias,


poner el adorno y las formas que queráis,


pero pongáis lo que pongáis, celebrar ese día


como si fuera el mejor de todos los días


de vuestra vida, yo después de 45 años casados


los celebro con la misma ilusión del primero,


y como se que ya no me quedan muchos


mas que celebrar por nuestra edad,


yo seguiré mientras tenga fuerzas


para hacer unas galletas o un bizcocho,


Feliz día de los enamorados a tod@s