Publicado: 03-03-2015
Publicado por: Mamen
La curiosidad mato al gato, pero se murió sabiendo
— Anónimo
Un minuto de filosofía
1/2 litro de leche200 gr. de azúcar
1 rama de canela
La corteza de 1 limón
4 huevos medianos
1/2 vaso de leche condensada
Pan de uno o dos días en rodajas finas
Caramelo liquido (mejor casero)
Un puñadito de piñones
Modo de hacerlo:
Poner en un cazo la leche con la canela y la corteza de un limón sin lo blanco, cuando empiece a hervir apartar y enfriar,
pintar un molde con el caramelo liquido, yo lo hice en uno rectangular parecido al de cake,
poner las rodajas del pan cortadas muy finas en el fondo del molde sobre el caramelo,
en el vaso de la batidora o similar poner los huevos con el azúcar y la leche condensada sacamos de la leche que teníamos reservada la piel del limón y la rama de canela,
la añadimos al vaso que tenemos con el batido, esta mezcla la ponemos encima del pan y la rociamos con la mitad de los piñones (podéis poner los que queráis) ponemos el horno a calentar a 190º
metemos en el horno un recipiente con agua y metemos el molde que tenemos preparado
que taparemos con un papel de aluminio,
lo tendremos unos 40 minutos a horno fuerte un poco antes sacar el papel para dorar un poco, lo pinchas y cuando la aguja salga seca apagas
y dejar enfriar y lo volcáis sobre una fuente que tenga bordes para que no se caiga el caramelo,
lo adornáis con el resto de piñones, que aunque se vean blancos están tostados, ponéis una guindas o lo que tengas a mano este flan ya lo hice hace años,
lo hice para una comida hace poco y como querían la receta ya me anime para actualizarlo con el paso a paso.
Escribe una reseña
lacocinadeMaky
2015-03-06
Mamen, me encanta el pan de calatrava, además me parece una receta fantástica para aprovechar el pan que no se nos queda duro. Con piñones nunca lo he probado y seguro que está delicioso, no hay más que ver las fotos.
Besos y feliz finde
ResponderBesos y feliz finde
Maria Dolores
2015-03-06
Es leer piñones y se me van los ojos, el pan de calatrava en si está riquísimo pero con esos piñones será lo mas.
Saludos
ResponderSaludos
Mesilda
2015-03-05
De primera Mamen!la proxima vez que lo prepare le pongo piñones,a mi marido le encantan!
Besets.
ResponderBesets.
Lourdes
2015-03-04
Yo nunca le pongo piñones pero me has dejado con las ganas de probar como sabe con ellos, de este finde no pasa!!
Besotes.
ResponderBesotes.
María José Andreu Granados
2015-03-04
no he probado el pan de calatraba pero tiene que ser tipo puding, que rico tiene que estar, los piñones me encantan.
un beso guapa
Responderun beso guapa
Nenalinda
2015-03-04
Ummmmmmmmmmmmmmmm de muerte relenta no lo siguiente no sabes lo que siento no poder dar buena cuenta de un caxito te ha quedado de relujo.
Bicos mil potita miaaaaa.
ResponderBicos mil potita miaaaaa.
Delicias Baruz
2015-03-04
Qué delicia!! fue uno delos primeros postres que hice cuando hacía mis pinitos en la cocina. Es riquísimo y te ha quedado de lujo. Un abrazo, Clara.
ResponderMaría
2015-03-04
Mamen, que maravilla!! a mi todo lo que lleve piñones me chifla. Un trocito me iba a saber a gloria acompañado de un té calentito ya que estoy medio resfriada, lo normal con las temperaturas de Galicia ;)
Un beso preciosa
ResponderUn beso preciosa
imaginacion
2015-03-03
Me ha encantado tu pastel y sobre todo el toque de los piñones.Que rico se ve
felicidades
Responderfelicidades
Maria Jose
2015-03-03
Mamen no sabes bien como me gusta, el año pasado cuando estuve por Murcia creo que lo comi dia si dia tambien, me quedo con este tuyo me tiene muy buena pinta. Me preguntabas donde compre la lasaña, aqui la trajeron como novedad en los super de Gadis y es de la marca Rama muy rica por cierto. bikiños
ResponderToñi Sempere
2015-03-03
Pero que postre tan rico!! y le añades piñones que ya lo hace de lujo!! aunque he de confesarte que a mi me gustan los piñones crudos jjj pero no cocinados, la de broncas que me he llevado de mi padre por quitárselos de la cocina del mesón y comérmelos a puñaos jajajaja, con lo caros que son!!
Besotes guapa!!
ResponderBesotes guapa!!
Bego R
2015-03-03
Hola preciosa mia !
Yo también ando poniéndome al dia que estuve fuera la semana pasada y voy a salto de mata , entro poquito porque voy bastante liada.
Si me pusieras un trocito de este rico pan de calatrava seguro que me desestresaba jajaja....
Te quedó de vicio !!!
Besinos.
ResponderYo también ando poniéndome al dia que estuve fuera la semana pasada y voy a salto de mata , entro poquito porque voy bastante liada.
Si me pusieras un trocito de este rico pan de calatrava seguro que me desestresaba jajaja....
Te quedó de vicio !!!
Besinos.
Cuca
2015-03-03
Mamen tengo muchísimas ganas de preparar pan de calatrava que han incrementado al ver el tuyo que tiene un aspecto fabuloso. La idea de ponerle piñones también me ha encantado
¡Besos mil!
Responder¡Besos mil!
Marisa
2015-03-03
Holaaa, me encanta el pudin de pan duro, pues no sabía que este era el tan famoso pan de Calatrava. Es fantástico y con piñones el no va más. Bueno amoga carnavalera, que no paras jajajajaja, yo tampoco he estado por aquí en unos diez días eh, no te creas. Venga, ahora a ponernos al día.
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Marga Morguix
2015-03-03
¡Qué rico!.
Con piñones no lo he hecho nunca, y me gustan muchísimo, así que probaré a ponérselos.
Te ha quedado estupendo.
Un beso.
ResponderCon piñones no lo he hecho nunca, y me gustan muchísimo, así que probaré a ponérselos.
Te ha quedado estupendo.
Un beso.
