Publicado: 21-09-2015
Publicado por: Mamen
Lo mejor que el hombre puede dar es, después de su sangre, unas lágrimas
— Lamartine
Un minuto de filosofía
1 plancha de hojaldre sin congelar
Azúcar Glass
1-2 cazos pequeños de fondo plano muy fríos
Modo de hacerlo:
Abrir la plancha del hojaldre con su papel,
estirar con un rodillo lo mas que puedas,
espolvorear por encima de azúcar glass,
ahora vamos enrollando el hojaldre sobre
si mismo y vamos haciendo un cilindro
cortamos discos finos como veis en las foto,
los espolvoreamos de azúcar glass
los vamos aplanando con el rodillo lo mas posible,
si hace falta volvemos a rociar de azúcar glass
para que no se nos peguen al rodillo,
las vamos pasando a la placa de horno
con el papel de hornear y lo congelamos
durante 1/2 hora o 1 hora en el frigorífico,
tendremos en el frigorífico los cazos
Ponemos en marcha el horno a 220º
cuando tenemos muy frías las galletas
las sacamos y las metemos al horno
hasta que estén doraditas, (sin tiempo)entonces sacarlas y con el fondo del cazo
aplastarlas de una en una lo mas posible,
siento no tener fotos de este momento
pero aplastar una galleta con un cazo
de fondo plano es algo fácil e imaginable.(si tenéis dos placas de horno al sacar la
primera meter la segunda) si no, al sacar
la primera tendréis que dejar enfriar la 2ª
hacer esto de enfriar con todas las bandejas
antes de hornear, como el cazo debe estarmuy frió
cada vez que lo uséis meter de nuevo al frigo
o tener dos cazos que así sera mas cómodo,
(os perecerá mucho lió la explicación pero
así me entenderéis mejor)
El resultado final es el que cuenta yos aseguro que estaban buenisimas
y preciosa su presentación
Esta receta es de mi queridisima amiga Caty
del blog circusday
tiene una imaginacion y un arte que
todo lo que hace es una artesanía de lujo,
Caty eres grande y lo...sabes jajaja te adoro
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