Publicado: 13-02-2017
Publicado por: Mamen
Las instituciones bancarias son mas peligrosas para nuestras libertades que ejercitos enteros listos para el combate. Si el pueblo Americano permite un día que los bancos privados controlen su moneda, los bancos y todas las instituciones que floreceran en torno a los bancos, privaran a la gente de toda posesión, primero por medio de la inflación, después por la recesión, hasta el día en que sus hijos se despertaran sin casa y sin techo, sobre la tierra que sus padres conquistaron
— Thomas Jefferson, 1802 Y desde entonces se van cumpliendo todos sus temores.
Un minuto de filosofía
225 gr. de harina100 gr. de mantequilla
80 gr. de azúcar glass
1 clara de huevo
1/2 cucharadita de canela en polvo
Pizca de sal
Para el relleno:
Mermelada de fresas
Modo de hacerlo:
En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar glass y batimos con barillas hasta integrar las dos cosas,
le añadimos la clara de huevo y la canela junto con la sal, seguimos batiendo,
le echamos la harina y volvemos a batir para que quede todo integrado, hacemos una bola y la metemos en la nevera unas horas, (o de un día para otro)
la sacamos del frió y la ponemos entre papel vegetal para pasarle el rodillo sin que se nos pegue,
quitamos el papel de arriba y vamos cortando las galletas con el cortapasta, en este caso con uno redondo y otro mas pequeño en forma de corazón, como veis en la foto,
las pasamos a una bandeja de horno y las horneamos a 180º 12-14 minutos, cuando estén doradas a nuestro gusto, las sacamos y las dejamos enfriar, las espolvoreamos de azúcar glass,
ponemos en la redonda un poco de mermelada en el centro, ponemos la de forma de corazón encima y apretamos un poco, los corazones que salen de la galleta de arriba también los horneamos por supuesto, y ya tenemos nuestros corazones dulces listos, y estaban buenisimas.
La idea de estas galletas es de mi querida Irmina, del blog elzurrondelospotres.blogspot.com elzurrondelospostres.blogspot.con pero solo utilice sus galletas, el relleno que ella puso era muy laborioso y opte por hacer este mas sencillo, pero si queréis ver su receta completa, ir a visitar su blog que es una constante inspiración.
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