Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:
 

3/4 k. de carne picada mixta
2 huevos
Pan rallado
Pimienta molida, sal
1 cucharada de ajo en polvo
Perejil picado
2 paquetes de bacon (8-10 lonchas)
6 lonchas de jamón serrano
6 laminas de queso
4 manzanas golden


Modo de hacerlo:

En un bol ponemos las carnes, le añadimos los huevos batidos y el pan rallado, le ponemos el ajo molido y mezclamos todo,




En un molde con papel de aluminio, ponemos las tiras de bacon cubriendo todo el fondo, (a lo ancho del molde) ponemos encima la carne estirada y apretada con una espátula,




la tapamos con las lonchas del jamón, a mi me llego con 5, pero eso dependerá del molde si es mas largo o mas corto,




le ponemos las laminas de queso al gusto, este tipo de queso no me gusta como queda, pero no tenia otro en ese momento, prefiero queso enmental que se queda derretido dentro al cocinarlo,




salpimentar a vuestro gusto y añadir el perejil picado, podéis poner las especias que mas os guste, tapar el queso con hojas de espinacas o acelgas (yo no le puse)




ahora y con la ayuda del papel de aluminio, vamos enrollando la carne, apretamos para que quede compacta y con el bacon bien pegado, (siento no tener foto de este paso)




tener previamente el horno a 180º y meter la carne con el aluminio  unos 20 minutos aprx. sacarla y quitar el aluminio y meter otra vez hasta dorarla por todos lados, 15-20 minutos mas a 200º,




mientras se hace la carne, pelamos y troceamos las manzanas, mas bien trozos grandes porque se rompen bastante fácil, sacar la carne y pasarla a la fuente de servir en la mesa, le ponemos las manzanas alrededor,




ir cortando rodajas a medida que se sirvan, aparte se puede hacer una salsa a la pimienta, o cualquier salsa que mas os guste,




 Esta receta la vi a Tasty en Facebook y me pareció muy fácil y rica.