Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:



175 gr. de harina
200 ml. de leche
75 ml. de agua
50 gr. mantequilla blandita
2 huevos
3 cucharaditas de royal
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar vainillada


Modo de hacerlo:


En un bol alto ponemos la harina junto con la cucharadita de sal y la cucharada de vainilla, pasamos la harina por un cernidor junto con la levadura royal y reservamos,




en otro bol batimos los huevos y le añadimos la mantequilla derretida a temperatura ambiente,



le echamos la leche y el agua, y añadimos todo a la harina que tenemos en el bol grande, mezclamos todo ya junto con varillas de mano o eléctricas, debe quedar una papilla no muy espesa,




tendremos una sartén antiadherente en el fuego y la mojaremos con unas gotas de aceite, o con un poco de mantequilla, solo un poco por el fondo, lo sobrante lo quitáis con papel,



cuando este caliente echar con un cacillo un poco de la mezcla, haciéndola rodar por toda la sartén,



dejar que se dore por abajo y darle la vuelta, con una espátula de silicona o con los dedos, cuando estén dorados los dos lados sacar aun plato,



hacer esto con el resto de la mezcla hasta acabar, los americanos las hacen gorditas para luego comerlas con las manos, (como se suelen ver en las películas) pero a nosotros nos gustan finitas como los crep,



como tenia a mis nietos esperándolas para desayunar, ya no pude hacer la foto de todas juntas haciendo un montoncito, me las quitaban del plato según las sacaba, estaban muy ricas,



suelo hacer la receta de mi amiga Cristina, que es española pero casada con un americano, son casi iguales, pero esta vez seguí la receta de Pilar Lechuza, ella sabe hacer muy bien estas cosas yanquis.