Las cosas de la MAMMA

 
Ingredientes:
 

1 kilo de Ciruelas maduras

600 gr. de azúcar

1 cucharada de zumo limón



Modo de hacerlo:

 

Pelar las ciruelas (mejor que estén maduras, así tienen el sabor mas en su punto)




quitarles el hueso y cortarlas en gajos o trozos grandes, si están maduras no costara trabajo,




ponerlas en una cazuela a fuego lento, así soltaran el jugo,  dejarlas 10-15 minutos,




añadirles la cucharada de zumo, (este es para que no se oxiden) además de darles un toque ácido,




cuando estén unos 10 minutos aprx. ya podéis meter la minipimer para triturarlas, y añadirles el azúcar,




dejarla muy fina la crema, que no queden trozos, como la veis en la foto mas o menos,




volver a dejarla al fuego otros 15 minutos removiendo para que no se pegue al fondo,




se sabe que esta hecha porque se va oscureciendo según va perdiendo jugo, debe quedar dorada,



tener unos botes ya esterilizados y secos preparados, con un cucharón ir llenándolos dejando unos 2 centímetros sin llenar, enseguida poner las tapaderas y ponerlos boca abajo al menos 12 horas,




como veis a mi me salieron 3 tarros, al día siguiente poner las etiquetas para saber la fecha de embasado, y a disfrutar de una rica mermelada sana y sin conservantes ni colorantes ni nada mas.