Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

1 kilo de mejillones
1 tomate grande
1 pimiento verde
1/2 cebolla, sal
Aceite, vinagre
Pepinillos (opcional)

Modo de hacerlo:

Se pone una cacerola grande con un dedo de agua y se echan los mejillones limpios de barbas, se tapa y cuando abran se sacan y se les quita una de las conchas, se ponen en una fuente colocadas para ir rellenandolos , aparte se pican los tomates, pimientos, cebolla y pepinillos en cuadraditos, y se aliñan con sal, vinagre y aceite, se remueve todo y con una cucharilla se van rellenando los mejillones, se sirven como entrante y están muy ricos.
Plato tipico de la cocina Gaditana.