Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:  1 plancha de burritos grandeo una lamina de masa quebrada2-3 cucharadas de aceite de oliva3-4 filetes de secreto ibérico2 dientes de ajos2 cebolletas1 ramito de perejil fresco3 huevos1 brik de nata de cocinar (yo sin lactosa)Queso enmental lonchas o rallado gruesoSal y pimienta molidaModo de hacerlo: Lo mejor es hacerlo en una plancha de masa quebrada o bien hecha en casa o comprada... (Leer más)

Ingredientes: 2 huevos (125 gr.) 175 gr. de azúcar 60 ml. de leche (yo sin lactosa) 190 gr. de aceite girasol (yo de oliva ) 210 gr. harina de trigo 5 gr. de levadura royal Ralladura de 1 naranja 1/2 cucharadita de genjibre (o canela) Pizca de sal Modo de hacerlo: En un bol poner los huevos y el azúcar, y batir con barillas (si tenéis un robot quedara aun mejor) en otro bol, mez... (Leer más)

Ingredientes: Para el prefermento: 200 gr. de harina de fuerza 120 gr. de agua (yo 150) 1.8 gr. de levadura fresca Para la masa final: 200 gr. de harina normal 400 gr. de azúcar (yo 300) 200 gr. del prefermento 400 gr de mantequilla en pomada 4 huevos medianos (230 gr.) 1 sobre de levadura royal (16 gr.) Modo de hacerlo: Preparar el prefermento mezclando, la harina de fuerza con el agua ... (Leer más)