Publicado: 10-12-2007
Publicado por: Mamen
Etiquetas: salsas
Una circunstancia esencialde la justicia, es administrarla prontamente, hacerla esperar o diferirla, es ya en si una injusticia
— La Bruyere
Un minuto de filosofía
Ingredientes:
1 huevo a temperatura ambiente
1/4 de aceite de oliva
1/2 diente de ajo (opcional)
1 cucharadita de vinagre
Sal
Modo de hacerlo:
En vaso de batidora se ponen por este orden, el huevo, ajo, sal, vinagre y por ultimo el aceite.
Se mete el brazo de la batidora hasta el fondo, y sin moverlo, se bate hasta que ligue la salsa, una vez que este espesa, se va sacando la batidora y se mueve para que no quede aceite sin ligar.
Como no tiene conservantes, hay que consumirla pronto, pero es estupenda para un momento de apuros.
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anicaensucocina
2009-11-14
Oyeee sencillo, rapido y la mar de rico, no me digas q no!!! Si esq me encanta tu blog!!! tienes de todo y todo rico rico....besos gordos wapa!!!
ResponderMariana
2009-08-26
Felicitarii pt.blog este exact pe gustul meu!
Si eu am un blog care este cam simplu el se numeste:
Bunatati-simple.blogspot.com
si doresc sa te trec in lista mea de bloguri de poate?OK?
ResponderSi eu am un blog care este cam simplu el se numeste:
Bunatati-simple.blogspot.com
si doresc sa te trec in lista mea de bloguri de poate?OK?
La casita de Mar
2009-08-25
Las cosas más sencillas son las más ricas, tienen una pinta los cojonudos de escándalo.
Yo, siempre hago la mayonesa con aceite de girasol, me resulta fuerte con el de oliva, pero esta tiene una pinta riquísima.
¡¡Feliz semana!!, ya me contarás el viaje de tu niña, besitos.
ResponderYo, siempre hago la mayonesa con aceite de girasol, me resulta fuerte con el de oliva, pero esta tiene una pinta riquísima.
¡¡Feliz semana!!, ya me contarás el viaje de tu niña, besitos.
mamen
2009-08-25
Gracias Cristina, me alegra que te gusten, un besito
MaryMary, es que son los mejores, y con dos ya te quedas llena, besos
ResponderMaryMary, es que son los mejores, y con dos ya te quedas llena, besos
themarymaryskitchen@gmail.com
2009-08-25
Si es que si no son cojonudos... no hacemos na... jaja pero que ricos estan
Un besito
ResponderUn besito
mamen
2009-08-24
Monica, tienes razon, quedo perfecta la textura, no siempre sale bien, eso lo sabemos las que andamos entre fogones, pero aqui quedo muy rica, beso preciosa
Respondermamen
2009-08-24
Chiqui, la letra de la receta es igual que la de mi madre, por eso me emociono, un beso
Hola chicos Mol, gracias por vuestra visita a mi cocina, ya os tengo en favoritos y me di una vuelta por vuestro blog, os seguire visitando, un abrazo
ResponderHola chicos Mol, gracias por vuestra visita a mi cocina, ya os tengo en favoritos y me di una vuelta por vuestro blog, os seguire visitando, un abrazo
mamen
2009-08-24
Carmen, no es un plato elaborado, pero los aperitivos tambien son importantes en las comidas, besos
Adi hola guapa, ya estaras morena de tanta playa jajaja, yo bajo siempre que puedo, ahora mismo llegue de mi paseo por la orilla, pero este mes pude muy poco, un beso cielo
ResponderAdi hola guapa, ya estaras morena de tanta playa jajaja, yo bajo siempre que puedo, ahora mismo llegue de mi paseo por la orilla, pero este mes pude muy poco, un beso cielo
Mónica
2009-08-24
Y listo! Que mejor acompañamiento para los espárragos. Y no digamos de la mayonesa, que ha escogido el punto de espesor perfecto.
Besos,
ResponderBesos,
Cakemol
2009-08-24
Lo bueno que está unos espárragos con mahonesa. Pues voy a poner unos poquitos ahora para comer jeje.Besos
Responderchiqui
2009-08-24
Hola Mamén, si a tí te pareció la receta de las albóndigas de pescado una de las recetas de tu madre, a mí ésta me recuerda a una de las de mi padre (coincidimos en el detalle del ajo y del vinagre).
Delicioso plato, uno de mis "prefes", sobretodo si los espárragos son cojonudos.
Un besazo.
ResponderDelicioso plato, uno de mis "prefes", sobretodo si los espárragos son cojonudos.
Un besazo.
Adi
2009-08-24
Hola Mamen!!!! como os va el veranito? sofocante, supongo... aquí sudan hasta las piedras y eso que estamos a la orillita misma del mar.
Me voy a cotillear todo lo que has puesto nuevo desde que me fuí. Qué bonitos los tomates amarillos... me encantan.
Un abrazo.
ResponderMe voy a cotillear todo lo que has puesto nuevo desde que me fuí. Qué bonitos los tomates amarillos... me encantan.
Un abrazo.
CARMEN
2009-08-24
Menudos espárragos , a mí me gustan cualquiera, pero vamos que si me ponen de esos mejor...jejeje.
Yo también la suelo hacer igual y donde esté el sabor de la casera...
un beso
ResponderYo también la suelo hacer igual y donde esté el sabor de la casera...
un beso
mamen
2009-08-24
Anna, yo tambien la hago de las dos formas, pero me sabe mejor con vinagre, a mi madre se la hacia con limon, y de las dos formas estan buenas, besos
Silvia, en la foto no se aprecia lo grandes que son los esparragos, son enormes, y sin hilos, un beso guapa
ResponderSilvia, en la foto no se aprecia lo grandes que son los esparragos, son enormes, y sin hilos, un beso guapa
mamen
2009-08-24
Lola, es que estos esparragos no se comen todos los dias, y merecen una mohonesa caserita, un besito preciosidad
Mar ¿como estas cariño? hay que ver que no hablamos, y eso que no nos cuesta la llamada, ya Clari esta en Cadiz asi que a ver si nos ponemos de acuerdo, y nos vemos, un besos cielo
ResponderMar ¿como estas cariño? hay que ver que no hablamos, y eso que no nos cuesta la llamada, ya Clari esta en Cadiz asi que a ver si nos ponemos de acuerdo, y nos vemos, un besos cielo
Anna
2009-08-23
Muy ricos estos esparragos, se ven cojonudos, a mi tambien me guta comerlos asi, unas veces hago la mayonesa como tú y otras veces como Angie. De cualquiera de las dos maneras resultan cojonudos.Besos
ResponderMar Varela
2009-08-23
En casa nos gusta los espárragos y si los comemos con esa mayonesa están divinos, si es que en la sencillez está la exquisitez....
Un beso mamensita
ResponderUn beso mamensita
LOLA
2009-08-23
Mamen,me encantan los esparragos "cojonudos"bueno tampoco le hago ascos a unos "esmirriaitos"ja ja ja!besos
Respondermamen
2009-08-23
Cristina, gracias por pasar a mi cocina, ya te puse en favorita, seguire visitandote, un beso
Mari, estan muy buenos, tu marido tiene buen gusto, un beso cielo
ResponderMari, estan muy buenos, tu marido tiene buen gusto, un beso cielo
Anónimo
2009-08-23
Holaaaaaaaa Mamen, yo no soy de espárragos pero de seguro que un plato como este mi marido no dejaba ni las migajas.
Besitos
Y descuida.. a ver si algún día nos vamos pa Cádiz. jejeje.
ResponderBesitos
Y descuida.. a ver si algún día nos vamos pa Cádiz. jejeje.
cristina
2009-08-23
me encantan los esparragos by la mahonesa casera te descubro y me quedo un beso y a mi cocina invitada quedas jajaja xao
Respondermamen
2009-08-23
Angie, yo tambien le pongo una pizca de ajo, no me gusta muy fuerte, pero puse opcional porque habra a quien no le guste, y con limon la he hecho, pero me sigue gustando mas con vinagre, para gustos...
Un beso preciosa
ResponderUn beso preciosa
mamen
2009-08-23
Hola Marisa, me daban pena comerlos sin hacerles una foto, son enormes, en la foto no parecen tan grandes, y la mahonesa caserita, un beso
ResponderAngie Perles
2009-08-23
Hola, Mamen! Me encantan los espárragos blancos! Yo hago la mayonesa igual que tú, pero siempre le pongo ajo, y le echo el zumo de 1/2 limón, en vez del vinagre. Un besito!
ResponderMarisa
2009-08-23
Holaaaa, desdeluego, unos buenos espárragos "cojonudos" son lo mejor de primero. Y salen sin hebras ni nada. Ummmmm, qué buenooos!!
un besooo
Responderun besooo
