Las cosas de la MAMMA

Ingredientes:

3 manzanas golden
25 gr . de margarina
1 naranja,2 cchdas . azúcar
1 cchda mermelada naranja
3 guindas, 1 chorro de ron

Modo de hacerlo:

Se lavan las manzanas y se vacian para que no queden pipas, se pinchan alrededor para que no se rompan al cocinarlas con el calor.
En una cacerola se pone la mantequilla y cuando este derretida se aparta del fuego y se le añade la ralladura de la naranja, el azúcar , la mermelada y el ron, se mezcla todo a fuego muy bajo.
Con esta mezcla se rellenan las manzanas, y se meten al horno unos 40 mtos . a fuego medio.
Se adorna con guindas confitadas.