Publicado: 16-11-2008
Publicado por: Mamen
Siempre hay que tratar de ser el mejor, pero nunca creerse el mejor
— Juan Manuel Fangio
Un minuto de filosofía
Ingredientes: 4 personas
1 kilo de almejas
3 dientes de ajos
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón
Pimienta blanca, sal
1 copa de Jerez, perejil
1 trocito de jamón
Modo de hacerlo:
En una cazuela se ponen a freír los ajos fileteados , cuando estén dorados, echar la harina y dejar que dore un poco, a continuación se añade el perejil, la sal (no mucha porque lleva jamón ) y por ultimo el pimentón , y inmediatamente las almejas y el jerez, se tapan y se deja que abran, cuando las almejas estén abiertas se echa el jamón cortado en taquitos pequeños, y por ultimo se espolvorea con perejil picadito . Es un plato esquisito .
Escribe una reseña
Dolita
2008-11-18
Tienen que estar de lujo con el Jerez y el jamón. Qué rica la salsa.
Un beso
ResponderUn beso
mamen
2008-11-18
Norma, me alegra verte por aqui, y prueba las almejas que veras que ricas quedan. un besito Mamen
Respondermamen
2008-11-18
Gracias anabel,estaban buenisimas, cuando rebañan el plato me quedo feliz, biemvenida a mi blog, ya te tengo en el mio, besos Mamen
ResponderNorma
2008-11-18
con estas almejas levanto hasta un muerto amiga estan divinas
se ven muy deliciosas y la receta excelente me la quedo
besitos
Responderse ven muy deliciosas y la receta excelente me la quedo
besitos
mamen
2008-11-18
Cris en mi comentario a ana aqui mismo ya digo lo de carril, porque es que yo las comi, y no me tientes que me voy palla, un beso cariño. ya queda menos para vernos. Mama
Respondermamen
2008-11-17
Silvia, bienvenida a mi blog, todo lo que veas en el blog es cocina casera 100x100 asi que todo es facil de hacer, recetas antiguas y nuevas. Dejame tu blog y gracias por tu visita. Mamen
Respondermamen
2008-11-17
Kako, el jerez tiene un olor y sabor diferente de los blancos que usamos para guisar, asi que merece la pena tenerlo en casa. besos
Respondermamen
2008-11-17
Ana, estan buenas a cualquier hora, y si las almejas son de Carril, eso ya son palabras mayores, pero esas no llegan aqui, y estas se dejan comer pero hay diferencias. Un besote Mamen
ResponderSilvia
2008-11-17
Mamen encantada de haber encontrado tu blog, ya con ver las almejas se que me va a encantar, voy a seguir fisgoneando.
Besos.
ResponderBesos.
mamen
2008-11-17
Carmen, como se pueden comer en cualquier epoca del año,pues no te prives, que hay que aprovechar mientras se pueda. un abrazo
Respondermamen
2008-11-17
Angie, es casi igual, varia que le eches pimenton y jamon, porque vino si se le echa, pero el jerez es mas bueno, casa mas con las almejas, al menos a mi me gusta mas. Un beso Mamen
ResponderKako
2008-11-17
Que buena mezcla debe ser el de las almejas y el jeréz, es que pienso que algunos alcoholes son fantásticos para la cocina.
Me ha encantado tu receta.
Besos
ResponderMe ha encantado tu receta.
Besos
mamen
2008-11-16
Bollis, la salsita con los ajos, perejil,pimenton y jerez, esta pa mojar pan, mejor que las almejas, probarlas y contarme, un beso
ResponderLas Bollis
2008-11-16
mmm que buenas unas almejitas nunca habia probado a echarle pimentón pero seguro que estan igual de buenas, esas tienen una pinta mmm.jeje.
besos guapa!
Responderbesos guapa!
mamen
2008-11-16
Tartasacher, hoy prodrias mojar pan, porque normalmente se acaba la salsa antes de llegar a la mesa. un besito, Mamen
Respondermamen
2008-11-16
Monica, hay muchas maneras de comerlas, desde las fabes con almejas, hasta los fideos, si le gustan a tu marido puedes cambiarle cada vez. un besito, Mamen
Respondermamen
2008-11-16
Maria, es una receta muy facil,y las almejas no estan tan caras (la verdad es que las buenas no llegan aqui) pero esto es lo que hay. Un beso,Mamen
Respondertartasacher
2008-11-16
Deliciosas almejas al Jerez. Un plato espléndido. Un beso y ya me trigo un poco de pan para mojar la salsita. Me alegro te haya gustado. Muchas gracias
ResponderMónica
2008-11-16
¡Qué estupenda receta! A mi no me gustan, pero tengo que hacerlas igualmente porque a mi marido le encantan, y a veces no sabe uno ni cómo prepararlas para variar.
Besos,
ResponderBesos,
María
2008-11-16
joooooooo con el hambre que manejo ahora mismo me comia una olla entera de estas jajajaja y con pan pa mojar
Respondermamen
2008-11-16
Canela, el Jerez le da un aroma y un toque especial, lo del jamon es solo opcional, porque hay a quien no le gusta, pero cada uno que lo adapte a su gusto. un abrazo Mamen
Respondermamen
2008-11-16
Hola mar que preciosa eres, como alimentas mi ego, pero si tu ya eres esperta en cocina maritima. Hoy hice la foto antes de que tu tio me dejara sin salsita. Un beso Mamen
Respondercanela
2008-11-16
Estas almejitas tienen un aspecto delicioso. No las he probado nunca con Jerez. Gracias por compartirlo. Un beso.
ResponderMar Varela
2008-11-16
Me encantan las almejas con su salsita, yo las he hecho a la marinera pero la tuya se ve muy buena como todo lo que haces
Un beso guapa
ResponderUn beso guapa
