Publicado: 14-05-2010
Publicado por: Mamen
Un medico sabio dijo a un paciente, La mejor medicina es amor y cuidado el le pregunto, ¿y si no funciona? El sonrió y le contesto, Aumenta la dosis es infalible
— Anónimo
Un minuto de filosofía
"La cólera es una ráfaga de viento,
que apaga la lampara de la inteligencia"
( Robert Ingersoll )
Ingredientes:
200 gr de arroz de calasparra
Bacalao desmigado, pimienta
1 cebolleta, 1 puerro, sal
2 dientes de ajos, aceite, azafrán
100 gramos de guisantes
1 bandeja de champiñones
Salsa Alioli, perejil
Modo de hacerlo:
En una sartén ancha, poner un fondo de aceite
y pochar los ajos, cebolleta y puerro todo picado,
añadir los guisantes si son frescos, si son de
lata,
dejar hasta el final.
Añadir los champiñones cortados en dos o tres,
( según sea el tamaño de los chanpiñones)
Echar el arroz (yo siempre uso el de
calasparra ) y darle unas vueltas para
mojarlo del refrito,
echar el bacalao desmigado,la cantidad a gusto,
tener caldo o agua con pastilla caliente y
añadir al arroz,
salpimentar y añadir el azafrán , hacer a fuego
suave,
Se rocía de limón para soltar los granos del arroz.
Cuando estén al dente, se apaga el fuego y se
deja reposar
hasta que se termine de hacer tapado.
Servir con salsa Alioli
Veloci dactil =Cesar Este es un juego creado por mi hijo,
y que desarrolla la capacidad de escribir mas rápido ,
sobre el teclado del ordenador, maquina de escribir
etc... podéis entrar en el y practicar en el sin ningún
gasto ni problemas, se puede hacer com petición con
otros jugadores, y hay varios niveles de categorías,
y en otros idiomas.
Os agradezco la colaboración, porque se necesitan
jugadores para desarrollar el programa .
Escribe una reseña
Maria Pilar-COCINICA
2010-05-19
Que de cosas ricas has hecho en este tiempo que no he estado. Este arroz, habla por si solo y el bizcocho te ha salido húmedo, esponjoso, una delicia.
Besitos
ResponderBesitos
Mónica
2010-05-17
Está todo que se sale de bueno Mamen, incluso el alioli, con bastante consistencia como a mi me gusta.
Doy por sentado lo sabrocito que habrá quedado el arroz con ese pescado.
Buen comienzo de semana,
ResponderDoy por sentado lo sabrocito que habrá quedado el arroz con ese pescado.
Buen comienzo de semana,
nieves
2010-05-16
Bacalao, guisantes, champiñones... ¿quién se resiste a este plato? En casa que somos todos tan arroceros... lo pongo en práctico sin tardar.
Un besín.
ResponderUn besín.
mamen
2010-05-16
Nena, mi fuerte no son las fotos, aunque e gustan, pero me alegra que a ti te gusten, besos guapetona
Melania, gracias, si que estaba rico, besos
Antuan, me alegra que te guste, ya no queda, pero seguro que a ti te sale divino, un beso
ResponderMelania, gracias, si que estaba rico, besos
Antuan, me alegra que te guste, ya no queda, pero seguro que a ti te sale divino, un beso
mamen
2010-05-16
Vidifer, queda muy rico, al menos a nosotros nos encanta, besos
Carmen Piva, gracias guapa, un besito
Sefa, el bacalao fresco es mas rico que la merluza, pero otro pescado tiene que ser de carne dura, y que sea con sabor fuerte, como el pescado de roca, que tambien le da muy buen gusta al arroz, un besito guapa
ResponderCarmen Piva, gracias guapa, un besito
Sefa, el bacalao fresco es mas rico que la merluza, pero otro pescado tiene que ser de carne dura, y que sea con sabor fuerte, como el pescado de roca, que tambien le da muy buen gusta al arroz, un besito guapa
Antuan
2010-05-16
QUE BUENA PINTA TIENE ESTE ARROZ,PERO CREO QUE YA NO QUEDA,YO A TODOS LOS BLOGS LLEGO TARDE Y NUNCA PRURBO NADA JA JA JA
Un beso
Antuán
ResponderUn beso
Antuán
Melania
2010-05-16
Ese arrocito tiene una pinta espectacular. Hoy precisamente comimos paella de verdura, ya para la próxima.
Besosss
ResponderBesosss
Nenalinda
2010-05-16
Ummmmmmmmmm riquisimoooo sin duda wapa , desde luego en la foto se ve deliciosoooo.
Bicos mil y feli finde wapa.
ResponderBicos mil y feli finde wapa.
Sefa
2010-05-15
Siento que en casa no comemos bacalao, pero supongo que con otro pescado tambien servirá, un abrazo.SEFA
Respondercarmenpiva
2010-05-15
En las fotografías se aprecia perfectamente que lo has bordado. Mm..mmmm.... qué rico.
Un besín
ResponderUn besín
mamen
2010-05-15
Bego, quedo genial, gracias guapa, besos
Mesilda, tu si que vales, das animo para seguir aqui, besos cielo
ResponderMesilda, tu si que vales, das animo para seguir aqui, besos cielo
mamen
2010-05-15
Pilar, muchas gracias, estaba muy rica, besos
Fely, gracias preciosa, eres en amor, besos
ResponderFely, gracias preciosa, eres en amor, besos
Mesilda
2010-05-15
Un aplauso para ti Mamen!!cada cucharada de este arroz vale por diez....exquisito!!
Besets.
ResponderBesets.
fely
2010-05-15
me gusta la sarandonga..jjje, así que claro está me gusta el bacalao...
bexinos
Responderbexinos
mamen
2010-05-14
Adela, nosotros con coliflor lo comemos a la Gallega, para variar este se deja comer jajaja, besos
Cristina, ya no queda naaaa, pero eso lo haces tu en un satiamen, un besito reina
ResponderCristina, ya no queda naaaa, pero eso lo haces tu en un satiamen, un besito reina
mamen
2010-05-14
Pilar, que te digo a ti, que eres una maestra de los fogones, solo que gracias, un beso guapa
MªCarmen, si que estaba bueno, y el alioli le da un toque diferente, besos
ResponderMªCarmen, si que estaba bueno, y el alioli le da un toque diferente, besos
mamen
2010-05-14
Maitasun, muy sanito y rico, estos platos llevan muy poca grasa, un besito
Marta, un plato muy de casa, nos encanta el bacalao, besos
Ysabel, pues queda muy rico , el bacalao le da un sabor estupendo, besos
ResponderMarta, un plato muy de casa, nos encanta el bacalao, besos
Ysabel, pues queda muy rico , el bacalao le da un sabor estupendo, besos
mamen
2010-05-14
Lidya, eso por supuesto, cuando quieras, solo me avisas, un besitos a mis mol
Mindolina, a mi me gusto asi, ademas de que este arroz sale muy rico, besos
Paula, cuando quieras, aqui esta tu casa, un beso cielo
ResponderMindolina, a mi me gusto asi, ademas de que este arroz sale muy rico, besos
Paula, cuando quieras, aqui esta tu casa, un beso cielo
cristina
2010-05-14
QUE RICO PLATO WAPAAAAA DEBIA DE ESTAR DE RECHUPETE SEGURO QUE YA NO QUEDA NADA UN BESINI BUEN FINDE
ResponderADELA
2010-05-14
Tiene muy buena pinta, este arroz.
Yo lo hago de otra manera como se hace en mi tierra , bacalao y coliflor.
Me gusta tu propuesta.
Un besazo
ResponderYo lo hago de otra manera como se hace en mi tierra , bacalao y coliflor.
Me gusta tu propuesta.
Un besazo
MariCarmen dePostres
2010-05-14
¡Que bueno Mamen!
El bacalao siempre lo como con tomate.
Vaya pinta tiene. Seguro que esta riquísimo.
Besitos.
ResponderEl bacalao siempre lo como con tomate.
Vaya pinta tiene. Seguro que esta riquísimo.
Besitos.
Pilar - Lechuza
2010-05-14
Qué bueno el arroz con bacalao!! Yo no le pongo champis, pero me la apunto para la proxima.
un biquiño
Responderun biquiño
Isabel Aguilera
2010-05-14
Ummmmmm!!
Me encanta el bacalao y cocinado así, es todo un lujo.
Nunca lo comí con arroz.
Un abrazo.
ResponderMe encanta el bacalao y cocinado así, es todo un lujo.
Nunca lo comí con arroz.
Un abrazo.
Marta
2010-05-14
Un plato de arroz exquisito y acompañado con alioli, ya para morirse.
Besitos guapa
ResponderBesitos guapa
Maitasun
2010-05-14
Mamen, que buena pinta que tiene... La verdad es que debe saber delicioso. Enhorabuena por el plato
Un beso
ResponderUn beso
mindolina
2010-05-14
nunca he probado el arroz con bacalao de esta forma,pero me ha gustado la receta,la probare.
Respondermamen
2010-05-14
Mariatem, pues seguro que a ti te queda de rechupete, un besito guapa
Vanesuky, ahora vengo de tu blog de ponerte un comentario, casi nos cruzamos jajaja, besitos preciosa
Nati, cuando la hagas me lo dices, veras como te gusta, besos
ResponderVanesuky, ahora vengo de tu blog de ponerte un comentario, casi nos cruzamos jajaja, besitos preciosa
Nati, cuando la hagas me lo dices, veras como te gusta, besos
Juan Hernández
2010-05-14
Mamen, este arroz debe quitar el hipo. Te ha debido salir para chuparse los dedos. Tiene una pinta fabulosa. Solo al verlo entran ganas de atravesar la pantalla y probarlo.
Buen fin de semana
Saludos
ResponderBuen fin de semana
Saludos
mamen
2010-05-14
Filo, en mi casa gusta el arroz en todas sus formas, y con bacalñao queda genial, besos
Ana, si que lo estaba, un beso
Jose, no me toques las palmas que me arranco jajaja,
el arroz al caldero se come con alioli, y me dieron ganas de ponerlo porque el arroz asi, es mas descolorio, es por eso solamente, un beso
ResponderAna, si que lo estaba, un beso
Jose, no me toques las palmas que me arranco jajaja,
el arroz al caldero se come con alioli, y me dieron ganas de ponerlo porque el arroz asi, es mas descolorio, es por eso solamente, un beso
mamen
2010-05-14
Filo, en mi casa gusta el arroz en todas sus formas, y con bacalñao queda genial, besos
Ana, si que lo estaba, un beso
Jose, no me toques las palmas que me arranco jajaja,
el arroz al caldero se come con alioli, y me dieron ganas de ponerlo porque el arroz asi, es mas descolorio, es por eso solamente, un beso
ResponderAna, si que lo estaba, un beso
Jose, no me toques las palmas que me arranco jajaja,
el arroz al caldero se come con alioli, y me dieron ganas de ponerlo porque el arroz asi, es mas descolorio, es por eso solamente, un beso
Vanesuky
2010-05-14
Que delicia!!Se ve riquísimo niña!Que combinación más rica bacalao con arroz,hummm!
Besines preciosa y buen finde!
Vanesuky.
ResponderBesines preciosa y buen finde!
Vanesuky.
Jose
2010-05-14
"Sarandonga noh vamo a comé, sarandonga un arró con bacalao"
Me encanta el arró con bacalao. Es de mis preferidos. Nunca lo he comido con alioli. El arroz negro si que lo acompaño con alioli, pero con bacalao nunca. No se por qué.
Se aprecia en las fotos una textura ideal.
Un beso.
ResponderMe encanta el arró con bacalao. Es de mis preferidos. Nunca lo he comido con alioli. El arroz negro si que lo acompaño con alioli, pero con bacalao nunca. No se por qué.
Se aprecia en las fotos una textura ideal.
Un beso.
Filo
2010-05-14
Muy rico pero que muy rico, este arroz seguro que es un triunfo en la mesa, como que no va la cosa yo me lo copio, bsssss
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