Publicado: 19-10-2011
Publicado por: Mamen
Nunca tendrás un mejor mañana, si siempre piensas en el ayer, Recuerda: pasado pisado y presente de frente
— Papa Francisco
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :" ¿Que es la vida?
la vida es lo que va pasando
mientras nosotros hacemos
otros planes" ( anónimo )
Ingredientes:
1 lomo de atún fresco
1 calabacin
1 berenjena
2-3 dientes de ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
Pimentón dulce
1 vaso de vino blanco
Aceite, sal, pimienta
Modo de hacerlo:
Poner un fondo de aceite en una tartera,
y poner encima la mitad de las verduras,
los ajos picaditos , la cebolla cortada en juliana,
el pimiento cortado en tiras grandes,
la berenjena y el calabacin en rodajas,
salpimentar y espolvorear de pimentón ,
poner el atún encima de las verduras
y cubrir con el resto de verduras,
salpimentar por arriba y poner pimentón ,
(puede ponerse picante si os gusta)
añadir el vino blanco por encima,
(o sidra, o cerveza, poner el que os guste)
y meter a horno medio 170º mas o menos,
hasta que estén doradas las verduras,
el pescado ya estará hecho,
En Cadiz por suerte tenemos atún fresco,
casi todo el año, así que este es un plato
que suelo hacer muy a menudo,
espero que os guste.
Escribe una reseña
Mari Nuñez
2011-11-05
Me encanta esta presentación de atún. Ya se lo que de seguro comprare próximamente cuando vaya a la pescadería.
Un saludo :)
ResponderUn saludo :)
Anónimo
2011-11-02
Hola,
Perdonad el intrusismo pero hemos pensado que tal vez tanto al autor del blog como a su comunidad le pueda interesar el concurso que tenemos en marcha.
Se trata de una receta que tenga como ingrediente principal el pez espada. Tan sólo tenéis que enviarnos vuestra receta a recetas@interespada.es hasta el 7 de noviembre.
El premio, una suculenta cesta de marisco ;)
Si tenéis cualquier duda o queréis más información, aquí os atenderemos:
Muchísimas gracias!
ResponderPerdonad el intrusismo pero hemos pensado que tal vez tanto al autor del blog como a su comunidad le pueda interesar el concurso que tenemos en marcha.
Se trata de una receta que tenga como ingrediente principal el pez espada. Tan sólo tenéis que enviarnos vuestra receta a recetas@interespada.es hasta el 7 de noviembre.
El premio, una suculenta cesta de marisco ;)
Si tenéis cualquier duda o queréis más información, aquí os atenderemos:
Muchísimas gracias!
Núria
2011-10-30
Bueno, un platito de esta maravilla de atún bueno de tu mercado de Cadiz, queda?? con mucha verdura, por favor!!
Responderbarbara
2011-10-25
Delicioso este atun, y el acompañamiento de las verduras espléndido. buena receta mamen. un besito.
ResponderDoris mis cosillas
2011-10-25
Rico ,sano, delicioso, buena presencia...............no tengo palabras!!!! besossssss
Respondercarmenpiva
2011-10-24
Una suerte contar con esa materia prima casi todo el año. El atún, como el bonito, gusta a casi todo el mundo y si además la receta es cuidada y sanita como la que tú nos enseñas aquí... ¿qué más se puede pedir?
Un besín y feliz semana.
ResponderUn besín y feliz semana.
Marisa
2011-10-23
Hola guapaaaaa!! ayyyss que casi me pierdo este delicioso atún! qué maravilla con verduras buenísimo. Me ha encantado.
Un besoooo
ResponderUn besoooo
la cocina de frabisa
2011-10-23
Con lo que me gusta el atún y tú lo has bordado, menuda receta tan rica y sana has hecho, me encanta.
un besazo
Responderun besazo
as
2011-10-22
Te ha quedado realmente tremendo Mamen!!!! el atún así nunca lo he probado, pero tomo nota de él porque en casa nos gusta ese pescadito a todos y así será una nueva forma de disfrutarlo!!!
Besiños salseros Mamen!
Tito! :)
ResponderBesiños salseros Mamen!
Tito! :)
IDania
2011-10-22
Expectacular tu propuesta, amiga!
Me llevo la receta, ya que en casa comemos mucho atún!!
Gracias por compartir!
Un beso,
IDania
ResponderMe llevo la receta, ya que en casa comemos mucho atún!!
Gracias por compartir!
Un beso,
IDania
Sefa
2011-10-22
Que rico, nunca vi el atun de esta manera, asi que lo llevo a pendientes, besicossssss.Sefa
Responderimaginacion
2011-10-21
Hola niña. Creo que sois unos afortunados con ese rey del pescado durante todo el año.
A mi me encanta encebollado, o marinado en verano y como solo lo tengo en temporada, no veas, como lo aprovecho...
ResponderA mi me encanta encebollado, o marinado en verano y como solo lo tengo en temporada, no veas, como lo aprovecho...
Trini Altea
2011-10-21
Mamen que buena pinta tiene este plato el atún esta muy rico y como tu lo has preparado mmmmmmmmmmmm.
ResponderAna Sevilla
2011-10-20
ANDA MAMEN, SI ESTÁS GENIAL, LA EDAD?? QUÉ ES ESO?? SE LLEVA POR DENTRO, SABES QUE TE PARECES A MI MAMI, EN EL PELO Y TODO,JAJAJAJA, LO MALO ES QUE NO LA TENGO CERQUITA, ES MUY JOVEN EH?? 60 AÑITOS SOLO, Y QUE ME DURE MUCHHOOOSSS MAS, BUENO, A LO QUE VAMOS, ESTE ATÚN LE VA A CHIFLAR A MI MARIDIN, SEGURO, ASI QUE ME LO PAUTNO, BESINES GUAPAAA JOVENZUELA!!!!!!!!
ResponderSusana
2011-10-20
Que plato tan bueno y en el horno con todas las verduritas asadas debe estar de rechupete.
Besos
ResponderBesos
nieves
2011-10-20
Me encanta el atún (mejor bonito, pero a falta de pan...) y con esta camita de verduras, lo has convertido en un plato delicioso y saludable a tope. Rico, rico :-)
Un besín.
ResponderUn besín.
Juana
2011-10-20
que suerte, atún fresco todo el año!!...y no es lo unico por lo que teneis suerte mi querida Mamma!:)
me encanta el atún..mi marido no tanto..asi que me lo suelo hacer para mi. Esta receta la probaré y seguro que mi maridin se animara al ver la pinta!!!
cariños mi linda mamma!!:)
Responderme encanta el atún..mi marido no tanto..asi que me lo suelo hacer para mi. Esta receta la probaré y seguro que mi maridin se animara al ver la pinta!!!
cariños mi linda mamma!!:)
Irmina Díaz-Frois Martín
2011-10-20
Una comida sana, tú si que sabes alimentar bien a los tuyos. Se ve rico.
Un abrazo.
ResponderUn abrazo.
Mar
2011-10-20
Es verdad, por esas tierras tenéis la suerte de disponer de atún todo el año. El plato está de lujo.
Bss
La cocina de Mar
ResponderBss
La cocina de Mar
Desde la cocina de Niu
2011-10-19
que atún mas rico Mamen!!! super sano ademas y bueno para el régimen, tu si que sabes!!
besos!
niu
Responderbesos!
niu
Zulima
2011-10-19
En Cádiz tenéis atun todo el año y, precisamente, aquí en Asturias, todavía tenemos bonito del Norte, así que esta receta me viene de miedo, mañana mismo me compro un buen trozo par aprobar como bien propones.
Un besote, mi solete.
Vamsoalculete.
ResponderUn besote, mi solete.
Vamsoalculete.
Catypol
2011-10-19
Guapetona!!! como me gustan tus recetas y esas palabras de filosofía sobre la vida también me encantan. Besitos
ResponderToñi Sempere
2011-10-19
jo que ricura de atún, tu lo has preparado como se merece, porque menuda pinta tiene el joio... jajaja
se ve delicoso, me encanta!
Responderse ve delicoso, me encanta!
Carolina López Rodríguez
2011-10-19
Nosotros aquí en Canarias también lo tenemos todo el año. Me ha encantado tu forma de prepararlo,
Besitos
ResponderBesitos
Naiara y compañía
2011-10-19
Mamen, que maravilla de plato, con ese atún que tiene una pinta... pá morirse
besos
Responderbesos
Kako
2011-10-19
Mamen, pero que pedazo de atún, ni te imaginas lo que cuesta aqui unos 100 grs, es impagable. Me quedo con esa foto, que delicia!
Besos amiga.
ResponderBesos amiga.
Marga Morguix
2011-10-19
Qué cosa más rica... Sí, desde luego es una suerte que tengáis todo el año tan buen atún (yo he tenido oportunidad de probarlo, y está de muerte).
Con esas verduritas queda un plato delicioso.
Besotes, guapa.
ResponderCon esas verduritas queda un plato delicioso.
Besotes, guapa.
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-10-19
¡¡ Dios, qué cosa más rica !! Tendré que probar tu receta. Me encanta el atún...en el Mercado de Huelin malagueño, que seguro que tu bien conoces, Salvador en su puesto siempre tiene atún, los martes es digno de ver como lo prepara, los atunes enteros o el pez espada...todo un espectaculo, como el plato que tu has preparado, una maravilla.
Besitos.
ResponderBesitos.
Graciela
2011-10-19
Que hermoso trozo de atún!!! no es para menos las verduritas que le pusiste le hacen muy buena compañia. Delicioso, el atún sí que me gusta!! Cariños
Respondercristina
2011-10-19
el atun es un poco dificil de cocinar por que e smuy seco pero te ha quedado genmial wapa besitos
ResponderLourdes
2011-10-19
QUe platico de atun te has marcado mas rico y lo mejor las verduritas que lo acompañan. Muy bueno, mamen
ResponderO Garfelo
2011-10-19
Una receta bien sana. Y ¡qué decir del atún de Cadiz! Este verano por primera vez en mi vida probé el atún de la almadraba y todavía sueño con él. Por el norte ni lo olemos...hasta le dediqué un post mi blog.
ResponderPame Recetas
2011-10-19
Qué atún más espectacular nos has preparado hoy, para no mencionar la empanada de cocoxas, que ya la había visto, pero no te pude dejar el comentario. Me llevo las dos recetas y te doy las gracias
Responder
