Publicado: 17-09-2012
Publicado por: Mamen
Etiquetas: ,

La vida es agradable, la muerte es tranquila, lo malo es la transición

— Isaac Asimov
Un minuto de filosofía

 Un minuto de filosofía:
Las cosas de la mamma

"La razón es un destello divino,
que distingue al racional del bruto"
(Palma)

Hola amig@s bloguer@s,

después de tanto tiempo sin entrar en el blog,
(aunque no me olvide de vosotr@s)
al fin puedo tomarme un tiempo para mi,

Espero que hayáis disfrutado del verano,
yo tuve de todo, vacaciones y deberes,
empecemos con lo que mas me gusta,
LA COCINA.
Las cosas de la mamma

Ingredientes:

6 trozos de buen bacalao
3 cebollas o cebolletas
4-5 patatas
Aceite de oliva
Pimentón dulce y picante
Sal, pimienta molida
1 copa de vino blanco

Modo de hacerlo:

Tener el bacalao ya desalado previamente,
Las cosas de la mamma el tiempo dependerá del grosor de los trozos,

pero mas o menos hay que tenerlo 24 horas
cambiando el agua dos veces o tres,

Pelar las patatas en rodajas no muy gruesas,
en este caso las freí un poco antes del asado,

Pintar una tartera de horno con un poco de aceite,
poner encima las patatas prefitas (o crudas)

Partir la cebolla en juliana gruesa,
y echarlas por encima de las patatas,

Las cosas de la mamma rociar con pimentón y salpimentar
si no os gusta el picante poner solo el dulce,
yo mezclo un poco del picante con el dulce,
(en casa  nos gusta mas así)

Poner el bacalao encima de las cebollas,
y volver a rociar con el pimentón,

poner un poco de aceite por encima de todo,
y una copa de jerez o del vino de vuestra zona,

meterlo al horno y en cuanto este dorado sacar,
Es muy fácil de hacer y os aseguro que os gustara.

Este bacalao lo hice en Madrid pero ya os iré
poniendo cosillas  hechas en varios puntos
de España, es lo que pasa por tener a los hijos
repartidos por la península.

Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2012-09-24
Hola Mamen, y te echabamos de menos, y vuelves con una receta maravillosa, me encanta el bacalao.
besos,
Responder
Las cosas de la mamma
mese
2012-09-24
Un pescado muy lucido, se ve rico.
Espero que hayas descansado.
Bss
Responder
Las cosas de la mamma
Bego R
2012-09-19
Mamen qué gustito comprobar que tu también has regresado y además por todo lo alto con este bacalao que ya sabes que es uno de los pescados que mas agradan en mi casa.

Besinos lindura.
Responder
Las cosas de la mamma
Mariluz Piñeiro
2012-09-19
Qué bueno queda así cocinado!!! El bacalao es muy agradecido y está de muerte, de ls pescados que más me gusta cocinar!!!
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2012-09-18
Un bacalao estupendo.
En este mundo de los blogs, hay veces que no podemos acudir a todo, pero la gente no nos olvida.
Besitos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Núria
2012-09-18
Una receta sencillas, pero bien buena!! como me gusta el bacalao...nyam
Responder
Las cosas de la mamma
Catypol
2012-09-18
Me gusta el bacalao es uno de los mejores pescados que hay (para mi claro) y así de sencillo te ha quedado estupendo, bienvenida de nuevo guapa. Un besazo
Responder
Las cosas de la mamma
Mar
2012-09-18
Hola Mamen, ya vamos apareciendo poco a poco en la web...este bacalao me da la sensación que es de los de quitar el hipo...en casa gusta bastante así que tomo nota.
Un besote
La cocina de Mar
Responder
Las cosas de la mamma
Lale
2012-09-18
Hola guapa bienvenida al mundo de la cocina, espero que hayas descansado y disfrutado con tus hijos y tus nietos y me alegra que estés de vuelta. Este bacalao tiene una pinta impresionante y tiene que estar de miedo. Un besito.
Responder
Las cosas de la mamma
Mercedes
2012-09-18
Mamen cuanto tiempo, me alegro de volver a saber de ti aunque sea virtualmemte.
Mamen he organizado un sorteo por mi primer cumple blog y te invito a participar.
Te pongo el enlace del sorteo por si te decides.

Hasta pronto que tengas una feliz tarde..
Responder
Las cosas de la mamma
María
2012-09-18
anda que ricoooo
Responder
Las cosas de la mamma
mary ,virutillas de chocolate
2012-09-18
un plato delicioso ,me encanta el bacalao y todas las maneras de cocinarlo
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2012-09-18
Buenos dias Mamen...encantada de reencontrarte nuevamente y poder disfrutar de tu buen hacer en la cocina y de tus cariñosos comentarios. Te echaba de menos!!!!
Has empezado "el curso" con una magnifica receta, éste riquisimo bacalao se ve genial!!!!
Besos.
Responder
Las cosas de la mamma
Unknown
2012-09-18
Un plato de 10!!! Una pasada y ademas riquisimo, para que queremos mas¿?
saludos
Responder
Las cosas de la mamma
Adita Donaire
2012-09-18
Vienes con las pilas puestas, este plato esta para chuparse los dedos me gusta besos
Responder
Las cosas de la mamma
Merchi
2012-09-17
Cómo estás , guapetona?. Me alegro de verte de nuevo por aquí, y con más ímpetu si me traes una receta con bacalao :)
Rico...rico Mamen, para sentarse en la mesa y no levantar cabeza hasta terminarselo. La verdad, y para serte del todo sincera, yo cuando hay bacalao es lo que hago, mudita me quedo (y ya es dificil) jajajaja.

biquiñossssss
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2012-09-17
Gracias chicas, es un lujo volver con estas palabras que me dedicais, la verdad es que ya estaba deseando sentarme y poner mis cositas, he tenido ordenador, pero poco tiempo y menos concentracion que a mi ya me hace falta estar tranquila para editar, los años es lo que tiene jajja, un besito
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2012-09-17
mamen, que maravilla, con lo que me gusta el bacalao!! y lo que me gustas tú, que ya tenía ganas de verte por aqui!

besos guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2012-09-17
Hola Mamen, bienvenida "a casa" chiquilla.
La verdad es que volver y hacerlo con esta recetita es entrar por la puerta grande, porque tiene un aspecto delicioso.
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
imaginacion
2012-09-17
HOLA GUAPA. ya se te echaba de menos... pero bueno `por fin, aqui estas de nuevo con tus cositas estupendas y dispuesta a seguir en esta andadura que tantas satisfaciones nos da...
Me alegro de tu llegada y el bacalao, riquisimo se ve.
Besitos
Responder
Las cosas de la mamma
Maria Jose
2012-09-17
Que buen bacalao la verdad que la receta es sencilla pero muy buena. Nunca le puse pimenton asi y me gusta la idea, besos y bienvenida
Responder
Las cosas de la mamma
Lourdes
2012-09-17
Bienvenida, se te hechaba de menossss, me encanta la bienvenida que nos has dado con este bacalao, que por cierto me encanta. Besicos
Responder
Las cosas de la mamma
sandra/ josemaria
2012-09-17
te ha quedado fabuloso de puro lujo
Responder
Las cosas de la mamma
María José Andreu Granados
2012-09-17
HOla Mamen que tal como estás, nosotros tampoco nos olvidamos de tí.
Como te gusta el bacalao pero no eres la única porque en mi casa les chifla.
te ha quedado estupendo, qeu rico así.
besos guapa
feliz semana
Responder