Publicado: 15-01-2016
Publicado por: Mamen
Los que siempre están de vuelta de todo, son los que nunca han ido a ninguna parte
— Antonio Machado
Un minuto de filosofía
200 gr. de harina
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 yogur de limón
1 limón
1 cucharadita de levadura royal o similar
Modo de hacerlo:
Prepara dos bol, separa las claras de las yemas y echalas en el primero, bate las claras con 1/2 cucharadita de sal y cuando empiecen a espumar añade la mitad del azúcar, bate hasta que consigas que estén firmes y reservalas.
En el otro bol donde habrás puesto las yemas, echa el yogur, la ralladura del limón y su zumo, incorpora el resto del azúcar y bate todo para que quede homogeneo.
A esta mezcla añadele la harina tamizada con la levadura y bate de nuevo para que no queden grumos y quede una crema espesita.
Ahora viene el momento delicado de unir las claras a punto de nieves, ya eso lo sabéis todos los cocinillas, ir echándola mientras vais con una cuchara o espátula removiendo muy suavemente para que no se nos baje las claras.
Debe quedar totalmente integrada con la crema y que se vea todo del mismo color.
Encender el horno a 200º después al meter el bizcocho lo bajáis a 180º
En el que yo lo hice creo que era de 20 c/ resulto pequeño y se salio por el hueco central, (ya se ve en la foto) no fue mucho pero si lo tenéis un poco mas grande de 24 por ejemplo, queda mejor y no mancháis el horno.
Hornearlo durante 40-50 minutos, dependerán del horno, si veis que se tuesta mucho, poner un trozo de papel de aluminio encima y dejar hacer hasta que al pincharlo sale seca la brocheta.
Darle la vuelta en una fuente o plato y como veis queda precioso y muy alto.
Si lo hacéis en un molde mas grande no os crecerá tanto, aunque quedara igual de bueno.
Este bizcocho lo vi en Internet hace tiempo y nunca tuve ocasión de hacerlo, ahora me alegro haberlo hecho porque sera un fijo de mi casa, lo hice en las vacaciones de navidad, espero que os guste.
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suaves delicia
2016-01-18
Esponjoso y delicioso seguro basta mirar la foto para imaginar lo bueno que esta este bizcocho. Felicidades en este año nuevo...
ResponderPilar
2016-01-17
Pues me encanta, sencillo y con una pintaza espectacular, no dudes que en casa vamos a probar tu bizcocho. Un abrazo muy fuerte
ResponderMaria Jose
2016-01-17
Mamen estos bizcochos con doble sabor a limon son los que mas me agradan, son mis favoritos , bsss
ResponderPilar Y a la luna
2016-01-16
Te ha quedado perfecto y muy alto. Se ve esponjoso y me encantaría darle un buen mordisco ahora mismo. Hoy es un buen día para hornear.
Un beso y feliz finde.
ResponderUn beso y feliz finde.
mamen
2016-01-15
Eso es lo que mas me gusto chicas, no lleva nada de grasa, solo el liquido del limon los huevos y el yogur y queda super esponjoso y muy alto, crecio muchisimo, un beso a todas
ResponderToñi Sempere
2016-01-15
que maravilla, que esponjoso te ha quedado!! Me estás dando unas ganicas.. uhmmmmm
ResponderMarisa
2016-01-15
Holaaaa, es magnífico este bizcocho, yo siempre siempre bato las claras a punto de nieve y es que quedan fantásticos. Además es que no has puesto ni gota de grasa, que maravilla!
Un besoooo
ResponderUn besoooo
carmen - Rezetas de Carmen
2016-01-15
Pues yo la última vez que hice el clásico bizcocho de yogur también separé las yemas y las claras, montándolas, como has hecho tu, y desde luego queda mucho más esponjoso. Además me he fijado que no has añadido ni aceite ni mantequilla, mucho más sano asi.
besos,
Responderbesos,
Merchi
2016-01-15
Y así de fácil disfruta una de un riquisimo bizcocho casero de limón!!. Anda que no te ha quedado esponjoso ni nada Mamen, que barbaridad. Creo que si me pongo lo zampo entero, que miga chiquilla.
Besines y feliz fin de semanaaa
ResponderBesines y feliz fin de semanaaa
nieves
2016-01-15
Qué pasada de bizcocho Mamen. No tengo la costumbre de batir por separado las yemas y las claras, y el resultado es espectacular. ¡¡Esto sí que es un bizcocho de altura!!.
Un besín.
ResponderUn besín.
mamen
2010-07-07
Vanesuky, esta esponjoso y con la corteza crujiente, a mi me encanta, besos cielo
Marymary, los niños se lo beben, es adictivo jajaja, un besito guapetona
Pilar, las dos cosas estan muy buenas, seguro que te gustan, el bizcocho ya lo hice mas veces, vuela, un beso guapa
ResponderMarymary, los niños se lo beben, es adictivo jajaja, un besito guapetona
Pilar, las dos cosas estan muy buenas, seguro que te gustan, el bizcocho ya lo hice mas veces, vuela, un beso guapa
mamen
2010-07-07
Elvira, yo tampoco, este se lo hice a mi nieta, que siempre que vengo me quiere ayudar a hacer algun postre, y asi le inculco el amor por la cocina, espero que ya estes bien, un besito
Locasita, queda genial con la costra de azucar y el sabor a limon, un beso
Kako, puedes venr en avion, asi vendras volando jajaja, muchos besos guapisima
ResponderLocasita, queda genial con la costra de azucar y el sabor a limon, un beso
Kako, puedes venr en avion, asi vendras volando jajaja, muchos besos guapisima
Pilar
2010-07-06
Riquísimo bizcocho, de esos que en mi casa vuelan. Las patatas a la gallega las he dde probar pues se ven deliciosas. Un beso
Responderthemarymaryskitchen@gmail.com
2010-07-06
Pero que rico este bizcocho! nunca dejara de ser uno de mis preferidos!
Un beso
ResponderUn beso
Vanesuky
2010-07-06
Que esponjosito!!Se ve delicioso y seguro que con aroma a cítrico impresionante!!
Un besín guapa,
Vanesuky.
ResponderUn besín guapa,
Vanesuky.
Kako
2010-07-06
Mamen querida, yo encuentro que el bizcocho de limón es todo un clásico, es el que más me gusta.
Te quedo tan rico que me iria volando hasta tu cocina, ahora.
Besos!!
ResponderTe quedo tan rico que me iria volando hasta tu cocina, ahora.
Besos!!
locasita
2010-07-06
Estos bizcochos son fantásticos... a mí me encanta con la cáscara de limón......... es que tiene un gusto impresionante!!! Un besote!
ResponderUnknown
2010-07-06
Quién se puede resistir a un bizcocho como éste?? Yo no, te lo aseguro!!Besos
Respondermamen
2010-07-05
Mesilda, es que el limon le da un gusto estupendo a los pasteles, y este con la costra de azucar es una tentacion, besos
Respondermamen
2010-07-05
Mar, no fue por cumplir, me encantaron tus cestas, y el bizcocho seguro que tye gusta, besos
Idania, eres un encanto, besos preciosa
Jose, gracias paisano, hazlo que veras cosa buena, un besito
ResponderIdania, eres un encanto, besos preciosa
Jose, gracias paisano, hazlo que veras cosa buena, un besito
mamen
2010-07-05
Mari´s, quedan ricos, y duran un minuto, lo devoran, un besito
Pilar, para la merienda y el sedayuno son ideales, pero a cualquier hora sabe bien lo juro, besos
Toñi, estaba de muerte, este se lo hice a mi nieta, y solo le tire un pellizquito jajaja, un besito guapa
ResponderPilar, para la merienda y el sedayuno son ideales, pero a cualquier hora sabe bien lo juro, besos
Toñi, estaba de muerte, este se lo hice a mi nieta, y solo le tire un pellizquito jajaja, un besito guapa
Mesilda
2010-07-05
Seguro que esta exquisito!Los bizcochos de limon me encantan....tiene un colorcito precioso.
Besets.
ResponderBesets.
Jose
2010-07-05
Jo, qué bueno. Me encantan los bizcochos con aromas de cítricos.
Guardame una ración doble.
Besos.
ResponderGuardame una ración doble.
Besos.
La casita de Mar
2010-07-05
Que rico Mamen, lo hago de naranja pero de limón nolo hice nunca y amis chicos les gusta el toque de limón en los dulces, así que lo probaré.
Me encanta mucho la frase del minuto de filosofía, ojala lo cumplamos para vivir intensamente.
Gracias por tu comentario de las cestas, a ver si nos vemos, besitos.
ResponderMe encanta mucho la frase del minuto de filosofía, ojala lo cumplamos para vivir intensamente.
Gracias por tu comentario de las cestas, a ver si nos vemos, besitos.
Toñi Sempere
2010-07-05
ohhh menudo corte tan rico!! se sale de la pantalla! que maravilla me encanta
besos guapa!
Responderbesos guapa!
Pilar - Lechuza
2010-07-05
Que buena pinta y ese color espectacular!!! Estos bizcochos me encantan, son ideales a cualquier hora del día ( y de la noche).
un biquiño
Responderun biquiño
Mari Nuñez
2010-07-05
El bizcocho se ve rico, se que el sabor a limón es sabroso. Me lo imagino cubierto con un meringue.
Un abrazo : )
ResponderUn abrazo : )
mamen
2010-07-05
Filo, pellizca lo que quieras, pero cuando lo hagas, veras que no te engaño, esta riquisimo, besos
Laura, me alegra que te guste, si lo haces me cuentas, besos
ResponderLaura, me alegra que te guste, si lo haces me cuentas, besos
mamen
2010-07-05
Monica, el mio esta sin adornos ni nada, si tu lo haces seguro que le das otro toque mas bonito, pero bueno si que esta, besitos guapetona
Balo, gracias amiga, siempre tan buena conmigo, llevate lo que quieras, estas en tu casa, besitos y buena semana
Nieves, creo entender que ya lo has probado, asi que ya sabes que me quedo corta, la costra de encima es un peligro jajaja, un beso guapa
ResponderBalo, gracias amiga, siempre tan buena conmigo, llevate lo que quieras, estas en tu casa, besitos y buena semana
Nieves, creo entender que ya lo has probado, asi que ya sabes que me quedo corta, la costra de encima es un peligro jajaja, un beso guapa
mamen
2010-07-05
Ana, sabe delicioso, un besito guapa
Cristina, seguro que tu lo bordas, yo no soy muy mañosa con la pasteleria, me va mas lo salado, para cocinarlo claro, aunque me chifla lo dulce, un beso
Jantonio, no lo guardes muy lejos, que se que te va a encantar, un beso paisano
ResponderCristina, seguro que tu lo bordas, yo no soy muy mañosa con la pasteleria, me va mas lo salado, para cocinarlo claro, aunque me chifla lo dulce, un beso
Jantonio, no lo guardes muy lejos, que se que te va a encantar, un beso paisano
mamen
2010-07-05
Carmen, mi hijo ya lo arreglo, por lo visto en la plantilla que me puso no podian entrar muchos a la vez, asi que me lo cambio otra vez, las cosas de la informatica que seran siempre un misterio. Un besote fuerte
Maitasun, hazlo que lo repetiras, ya hice dos de naranjas y este de limon, quedan riquisimos, un beso
ResponderMaitasun, hazlo que lo repetiras, ya hice dos de naranjas y este de limon, quedan riquisimos, un beso
mamen
2010-07-05
Gracias Nati, y de verdad esta buenisimo, tengo otro con naranja que esta de muerte tambien, besitos
Mariatem, este se lo hice a mi nieta, que siempre que vengo a Malaga me quiere ayudar a hacer pasteles, ya hemos hecho varias cosas este viaje, besos
ResponderMariatem, este se lo hice a mi nieta, que siempre que vengo a Malaga me quiere ayudar a hacer pasteles, ya hemos hecho varias cosas este viaje, besos
virtu perez
2010-07-05
Hola mamen!!
que cosa mas deliciosa este bizcocho!!!!
debe estar muy esponjosito y bueno,
me gusta, bueno nos veremos, besitos.
Responderque cosa mas deliciosa este bizcocho!!!!
debe estar muy esponjosito y bueno,
me gusta, bueno nos veremos, besitos.
Filo
2010-07-05
Guau.....que bizcocho tiene una pinta que dan ganas de pellizcar un trocito ,bsssss
Respondernieves
2010-07-05
Qué ricos los bizcochos, y con ese toque de limón doy fé de que está para empezar y no parar. Te quedó fantástico Mamen. Esponjoso, suave, jugoso... Mejor dejo de imaginar :-)
Un besín.
ResponderUn besín.
Balovega
2010-07-04
Hola Mamma..
Vengo a por un poquito de bizcocho,, tiene una pinta estelar...
Cuidate mucho amiga, besotes de bella semana
ResponderVengo a por un poquito de bizcocho,, tiene una pinta estelar...
Cuidate mucho amiga, besotes de bella semana
Mónica
2010-07-04
¡Qué bueno te quedó Mamen! Se ve fantástico y seguro que muy delicioso.
Buen comienzo de semana,
ResponderBuen comienzo de semana,
jantonio
2010-07-04
Mame me lo guardo porque tiene una pinta divina. Este creo que caerá pronto.
Un beso.
ResponderUn beso.
Foodfit_photo
2010-07-04
Impresionante este bizcocho!! Madre mia que pintaza tiene!
Un besiño.
ResponderUn besiño.
Maitasun
2010-07-04
Mamen... que rico, a mi este tipo de bizcocho me encantan. Además este tiene una pinta que no veas..
Besotes
ResponderBesotes
Carmen
2010-07-04
Cuanta cosa rica has estado haciendo en este tiempo! y yo sin poder entrar a tu blog, ya sabes que me daba problemas, se me apagaba mi pc, desde los boquerones rellanos hasta el bizcocho, se me apecetce todo, cocinera!
ResponderNati
2010-07-04
Si es que se sale de lo bueno que se ve jajaja. Yo quiero ese trocito cortado jajaja. Un besazo.
Responder
