Publicado: 24-01-2011
Publicado por: Mamen
No importa lo que la gente te diga, tu sabes que tus palabras y tus ideas, pueden cambiar el mundo
— Robín Williams
Un minuto de filosofía
"Compra solamente lo necesario,
lo innecesario, aunque cueste poco,
es caro" ( Séneca )
Ingredientes:
400 g. de harina
250 ml . de leche tibia
1 paquetito levadura fresca (25 g.)
70 g. de mantequilla o margarina
70 gramos de azúcar
1 huevo, 1/2 cta de sal
Relleno:
50 g. mantequilla o margarina
60 g. de azúcar (yo le puse 100)
2 cdas de canela molida
Modo de hacerlo:
Yo hice la masa en la panificadora ,
solo amasar y leudar,
poner primero la harina
añadir la sal, el azúcar
y el huevo,
templar la mantequilla
y unirla con la leche tibia,
y dentro desleir la levadura
añadir esta mezcla a la cubeta
encima de los demás ingredientes,
Poner el programa amasado nº 6
(esto si es en la panificadora Bifinett )
Cuando termine el tiempo ya
habrá subido como se ve en la foto,
entonces la pase a la mesa de trabajo,
previamente enharinada,
con el rodillo hice un cuadrado grande,
y unte con la mezcla del relleno
toda la superficie de la masa,
lo enrolle sobre si mismo,
formando un cilindro como veis
en la foto, cortar trozos de 3 cms .
de grosor, mas o menos,
y ir pasándolos a una placa
con papel o lamina de silicona ,
hacerles unas marcas con la parte
que no corta de un cuchillo,
como se ve en la foto,
dejar reposar para que vuelvan
a leudar unos 30 mtos ,
tapados con un paño calentito,
yo los tuve casi una hora,
pero depende de la temperatura
de donde estén , y estos días hace frió .
Precalentar el horno a 250º.
Yo los pinte con huevo batido
y azúcar humedecida,
pero eso es opcional,
Meter al horno y dejar unos
10-15 minutos, depende el horno.
Cuando estén fríos ,
se pueden congelar metiéndolos
en bolsas de congelación .
Los hice hace unos días y
os aseguro que están fabulosos,
lo mismo recién hechos,
que descongelados .
Por supuesto que manualmente
tambien los podeis hacer,
solo que en vez de la cubeta,
poner los ingredientes en un bol,
y amasar a mano, lo demas es igual.
Esta receta es de mi amiga Kako ,
del blog: kako-enguete.blogspot.com
es sobradamente conocida, pero a las
blogueras nuevas, las animo a visitar
su fabuloso blog, no las defraudara.
Gracia amiga, ademas de una gran cocinera,
eres un encanto.
Escribe una reseña
mamen
2011-01-30
Bueno amig@s, mañana ya me voy para casa, aqui no podia meterme en el ordenador siempre que queria, asi que mañana ya me pongo al dia, besos a tod@s
ResponderLas Bollis
2011-01-29
madre mia pero que pinta tienen mamen seguro que estaban buenisimos. un besazo wapisima
ResponderLoladealmeria
2011-01-28
¡¡¡Que rico mamen ¡¡¡ pues fijate no se la había visto a kako, mira por donde ¡¡¡¡ estos me gustan mucho, je je no soy golosa ni na.
Bsss guapa desde Almeria, hoy con lluvia
ResponderBsss guapa desde Almeria, hoy con lluvia
MariCarmen dePostres
2011-01-26
¡uffff!
¡Madre del amor hermoso! esto tengo que hacerlo.
Me lo guardo, que es un antojo.
Besitos.
Responder¡Madre del amor hermoso! esto tengo que hacerlo.
Me lo guardo, que es un antojo.
Besitos.
Marisa
2011-01-26
Holaaaaaa, joé maja, que delicia de bollos!! han quedado de escaparate! lo de amasar en la panificadora que juego da verdad? pues te felicito, no podías fijarte de un blog mejor para esta receta!
Un besoooo
ResponderUn besoooo
carmenpiva
2011-01-26
Tienen un aspecto extraordinario... no sé si ponerme a ellos esta tarde, que estoy convaleciente de una faringitis superlatosa....
Un besín
ResponderUn besín
Juan Hernández
2011-01-26
Mamen, estos bollos franceses están para merendárselos jj. A ver si cuando te sobren me mandas algunos porque ya sabes que la masa para mi es enemiga. Deben estar deliciosos.
Saludos
ResponderSaludos
Silvia
2011-01-26
Guárdame un par de esa delicia de bollos para cenar. Quedaron preciosos y riquísimos.
Besos.
ResponderBesos.
Mily and Cakes
2011-01-26
Que buenos madre mia y que pinta.
Guardame uno porfi.
A ver si me pongo y los hago un dia de estos.
Besos.
ResponderGuardame uno porfi.
A ver si me pongo y los hago un dia de estos.
Besos.
Balovega
2011-01-25
Buenas noches Mamma..
Paso a curiosear un ratito tu rincón, ahora que tengo un chance...y a comer unos ricos bollitos franceses... ufff...
Besotes de lindos sueños
ResponderPaso a curiosear un ratito tu rincón, ahora que tengo un chance...y a comer unos ricos bollitos franceses... ufff...
Besotes de lindos sueños
Susana Rodríguez
2011-01-25
no tengo panificadora, pero me apetece un montón prepararlos, me quedo con la recetilla
ResponderAlicia
2011-01-25
Jolin,que riquiiisimos que están estos bollitos!!! Me encantan! Me llevo un par de ellos para el postre!
Besotes
ResponderBesotes
Rosa
2011-01-25
Ummmmmmmmmm que buenisimos, que sepas que los copio, y pienso hacerlos pero ya.
Un besazo wapisima
ResponderUn besazo wapisima
Mesilda
2011-01-25
Madre mia que cosa mas buena!!!Te han quedado preciosos...yo tambien se los vi a Kako,y estoy deseando prebarlos.
Besets.
ResponderBesets.
Mónica
2011-01-25
Uffff!!! Madre mía Mamen!! Si los hago menudo atracón me pego. Están que se salen de buenos!!
Besos,
ResponderBesos,
Lourdes
2011-01-25
Mamen se ven deliciosos, que pena no tener panificadora para hacerlos..
Un beso.
ResponderUn beso.
Jose
2011-01-25
¡Qué ricos bollitos para desayunar!. O para antes de acostarse, con un descafeinado calentito...
Besos.
ResponderBesos.
jantonio
2011-01-24
Menudos bollos has preparado. No veas como tienen que estar para desayunar mañana con el café.
Un besote.
ResponderUn besote.
nieves
2011-01-24
Uyyyy Mamen, el mundo de los panes me fascina, no hay receta que vea, que no sea una verdadera tentación para mí, y estos bollos están para acompañar un buen café y ¡¡gozar!!
Un besín.
P.D.: me hace gracia que te has fijado en el pan que puse con las alubias jajaja. La técnica, son amasados cortos y largos reposos. Toda la noche en nevera y luego ¡¡a mirarse a los ojos!! jajaja.
ResponderUn besín.
P.D.: me hace gracia que te has fijado en el pan que puse con las alubias jajaja. La técnica, son amasados cortos y largos reposos. Toda la noche en nevera y luego ¡¡a mirarse a los ojos!! jajaja.
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-01-24
¡¡ qué cosa más ricaaaa, y que bien te quedan !!
A ver si consigo la "maquinita" para amasar y puedo hacerlos.....
Besos
ResponderA ver si consigo la "maquinita" para amasar y puedo hacerlos.....
Besos
Unknown
2011-01-24
Que pinta tan estupenda y encima en la panificadora....tomo nota
Besotes, guapa
ResponderBesotes, guapa
Nenalinda
2011-01-24
Ummmmm divinooos ,seguro no segurisimoooo que estan ricos ricos pesiosa no hay mas que ver la foto ,calentitos tenian que estar de muete lentaaaa.
Voy a conocer el blog de kako ya mismo.
Bicos mil potita miaaaaaaaaaa.
ResponderVoy a conocer el blog de kako ya mismo.
Bicos mil potita miaaaaaaaaaa.
Bego R
2011-01-24
Qué maravilla Mamen.
Me imagino el olor que desprendía tu cocina.
Besinos mil.
ResponderMe imagino el olor que desprendía tu cocina.
Besinos mil.
cristina
2011-01-24
hay madre que bollos mas ricosssssssssss mamenn dame unos pocos jaja besos wapa
Responder