Publicado: 24-01-2011
Publicado por: Mamen
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No importa lo que la gente te diga, tu sabes que tus palabras y tus ideas, pueden cambiar el mundo

— Robín Williams
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :Las cosas de la mamma

"Compra solamente lo necesario,
lo innecesario, aunque cueste poco,
es caro" ( Séneca )

Ingredientes:


400 g. de harina
250 ml . de leche tibia
1 paquetito levadura fresca (25 g.)
70 g. de mantequilla o margarina
70 gramos de azúcar
1 huevo, 1/2 cta de sal

Relleno:
50 g. mantequilla o margarinaLas cosas de la mamma
60 g. de azúcar (yo le puse 100)
2 cdas de canela molida

Modo de hacerlo:


Yo hice la masa en la panificadora ,
solo amasar y leudar,

poner primero la harina
añadir la sal, el azúcar
y el huevo,

templar la mantequilla
y unirla con la leche tibia,
Las cosas de la mamma
y dentro desleir la levadura
añadir esta mezcla a la cubeta
encima de los demás ingredientes,

Poner el programa amasado nº 6
(esto si es en la panificadora Bifinett )

Cuando termine el tiempo ya
habrá subido como se ve en la foto,
entonces la pase a la mesa de trabajo,
previamente enharinada,

con el rodillo hice un cuadrado grande,
y unte con la mezcla del relleno
toda la superficie de la masa,
Las cosas de la mamma
lo enrolle sobre si mismo,
formando un cilindro como veis
en la foto, cortar trozos de 3 cms .
de grosor, mas o menos,

y ir pasándolos a una placa
con papel o lamina de silicona ,
hacerles unas marcas con la parte
que no corta de un cuchillo,
como se ve en la foto,

dejar reposar para que vuelvan
a leudar unos 30 mtos ,
tapados con un paño calentito,
yo los tuve casi una hora,
pero depende de la temperaturaLas cosas de la mamma
de donde estén , y estos días hace frió .

Precalentar el horno a 250º.
Yo los pinte con huevo batido
y azúcar humedecida,
pero eso es opcional,

Meter al horno y dejar unos
10-15 minutos, depende el horno.

Cuando estén fríos ,
se pueden congelar metiéndolos
en bolsas de congelación .

Los hice hace unos días y
os aseguro que están fabulosos,Las cosas de la mamma
lo mismo recién hechos,
que descongelados .

Por supuesto que manualmente
tambien los podeis hacer,
solo que en vez de la cubeta,
poner los ingredientes en un bol,
y amasar a mano, lo demas es igual.

Esta receta es de mi amiga Kako ,
del blog: kako-enguete.blogspot.com
es sobradamente conocida, pero a las
blogueras nuevas, las animo a visitar
su fabuloso blog, no las defraudara.

Gracia amiga, ademas de una gran cocinera,
eres un encanto.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Rosa
2011-01-31
Donde andas metida Mamen?
Espero estes bien.
Un besazo wapisima
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2011-01-30
Bueno amig@s, mañana ya me voy para casa, aqui no podia meterme en el ordenador siempre que queria, asi que mañana ya me pongo al dia, besos a tod@s
Responder
Las cosas de la mamma
SEISITO
2011-01-29
Mamen, que delicatessen, te copiaré la receta.
Te dejo un abrazo grandote
Responder
Las cosas de la mamma
Las Bollis
2011-01-29
madre mia pero que pinta tienen mamen seguro que estaban buenisimos. un besazo wapisima
Responder
Las cosas de la mamma
Balovega
2011-01-28
Querida Mamma..

Que tengas un bello fin de semana... besotes
Responder
Las cosas de la mamma
Loladealmeria
2011-01-28
¡¡¡Que rico mamen ¡¡¡ pues fijate no se la había visto a kako, mira por donde ¡¡¡¡ estos me gustan mucho, je je no soy golosa ni na.
Bsss guapa desde Almeria, hoy con lluvia
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Las cosas de la mamma
mese
2011-01-27
Unos bollas fantásticos, de los que nos gustan en casa.
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
MariCarmen dePostres
2011-01-26
¡uffff!
¡Madre del amor hermoso! esto tengo que hacerlo.
Me lo guardo, que es un antojo.
Besitos.
Responder
Las cosas de la mamma
Marisa
2011-01-26
Holaaaaaa, joé maja, que delicia de bollos!! han quedado de escaparate! lo de amasar en la panificadora que juego da verdad? pues te felicito, no podías fijarte de un blog mejor para esta receta!
Un besoooo
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2011-01-26
Gracias a tod@s, estoy en Malaga y desde aqui os mando un beso
Responder
Las cosas de la mamma
Marta
2011-01-26
Unos bollos para hincarles el diente ¡ya!
Te han quedado estupendos.
Besitos
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Las cosas de la mamma
carmenpiva
2011-01-26
Tienen un aspecto extraordinario... no sé si ponerme a ellos esta tarde, que estoy convaleciente de una faringitis superlatosa....
Un besín
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2011-01-26
Mamen, estos bollos franceses están para merendárselos jj. A ver si cuando te sobren me mandas algunos porque ya sabes que la masa para mi es enemiga. Deben estar deliciosos.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Silvia
2011-01-26
Guárdame un par de esa delicia de bollos para cenar. Quedaron preciosos y riquísimos.

Besos.
Responder
Las cosas de la mamma
Mily and Cakes
2011-01-26
Que buenos madre mia y que pinta.
Guardame uno porfi.
A ver si me pongo y los hago un dia de estos.
Besos.
Responder
Las cosas de la mamma
Balovega
2011-01-25
Buenas noches Mamma..

Paso a curiosear un ratito tu rincón, ahora que tengo un chance...y a comer unos ricos bollitos franceses... ufff...

Besotes de lindos sueños
Responder
Las cosas de la mamma
Filo
2011-01-25
Por dios que bollos tan ricos......que buenos en la meriendita, besos
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Las cosas de la mamma
Susana Rodríguez
2011-01-25
no tengo panificadora, pero me apetece un montón prepararlos, me quedo con la recetilla
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Las cosas de la mamma
Kako
2011-01-25
Tu eres el mejor dulce.
Besos amiga, me encanta que los hayas probado.
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Las cosas de la mamma
Alicia
2011-01-25
Jolin,que riquiiisimos que están estos bollitos!!! Me encantan! Me llevo un par de ellos para el postre!

Besotes
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Las cosas de la mamma
Perol y Mortero
2011-01-25
Que pinta tienen, me los llevaría todos.

Besos
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Las cosas de la mamma
Rosa
2011-01-25
Ummmmmmmmmm que buenisimos, que sepas que los copio, y pienso hacerlos pero ya.
Un besazo wapisima
Responder
Las cosas de la mamma
Mesilda
2011-01-25
Madre mia que cosa mas buena!!!Te han quedado preciosos...yo tambien se los vi a Kako,y estoy deseando prebarlos.
Besets.
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Las cosas de la mamma
Mónica
2011-01-25
Uffff!!! Madre mía Mamen!! Si los hago menudo atracón me pego. Están que se salen de buenos!!

Besos,
Responder
Las cosas de la mamma
Mari
2011-01-25
Que pinta tienen estos bollitos! Me quedo por aquí de visita!
Saludos!
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Las cosas de la mamma
Lourdes
2011-01-25
Mamen se ven deliciosos, que pena no tener panificadora para hacerlos..
Un beso.

Responder
Las cosas de la mamma
María
2011-01-25
pues si que tienen buena pinta
Responder
Las cosas de la mamma
Jose
2011-01-25
¡Qué ricos bollitos para desayunar!. O para antes de acostarse, con un descafeinado calentito...

Besos.
Responder
Las cosas de la mamma
jantonio
2011-01-24
Menudos bollos has preparado. No veas como tienen que estar para desayunar mañana con el café.
Un besote.
Responder
Las cosas de la mamma
Sefa
2011-01-24
Ricos estos bollos, bssss.Sefa
Responder
Las cosas de la mamma
nieves
2011-01-24
Uyyyy Mamen, el mundo de los panes me fascina, no hay receta que vea, que no sea una verdadera tentación para mí, y estos bollos están para acompañar un buen café y ¡¡gozar!!

Un besín.

P.D.: me hace gracia que te has fijado en el pan que puse con las alubias jajaja. La técnica, son amasados cortos y largos reposos. Toda la noche en nevera y luego ¡¡a mirarse a los ojos!! jajaja.
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2011-01-24
¡¡ qué cosa más ricaaaa, y que bien te quedan !!
A ver si consigo la "maquinita" para amasar y puedo hacerlos.....
Besos
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Las cosas de la mamma
Unknown
2011-01-24
Que pinta tan estupenda y encima en la panificadora....tomo nota
Besotes, guapa
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Las cosas de la mamma
Nenalinda
2011-01-24
Ummmmm divinooos ,seguro no segurisimoooo que estan ricos ricos pesiosa no hay mas que ver la foto ,calentitos tenian que estar de muete lentaaaa.
Voy a conocer el blog de kako ya mismo.
Bicos mil potita miaaaaaaaaaa.
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Las cosas de la mamma
Bego R
2011-01-24
Qué maravilla Mamen.

Me imagino el olor que desprendía tu cocina.

Besinos mil.
Responder
Las cosas de la mamma
Chez Lola
2011-01-24
Que bocado mas bueno!! besitos!
Responder
Las cosas de la mamma
cristina
2011-01-24
hay madre que bollos mas ricosssssssssss mamenn dame unos pocos jaja besos wapa
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Las cosas de la mamma
Foodfit_photo
2011-01-24
DELICIOSOS!!!!!!!!!!!
Me han encatado.
Un besiño.
Responder
Las cosas de la mamma
Anónimo
2011-01-24
que pinta tiene estos bollos,ahora uno con una tacita de té .mmm .un beso
Responder
Las cosas de la mamma
FLORA Y JESUS
2011-01-24
Que ricos para tomarse uno con un cafelito.
Besitos.
Responder
Las cosas de la mamma
FLORA Y JESUS
2011-01-24
Que ricos para tomarse uno con un cafelito.
Besitos.
Responder
Las cosas de la mamma
piligoto
2011-01-24
Madre mía, qué bollos más buenos, me encantan. Besos.
Responder