Publicado: 13-12-2010
Publicado por: Mamen
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Me gusta la gente que me hace reír, sinceramente creo que reír es lo que mas me gusta,cura muchisimos males y es la virtud mas grande en una persona

— Audrey Hepburn
Un minuto de filosofía

Un minuto de filosofía :
"Negar la verdad es un adulterioLas cosas de la mamma
del corazón " (San Agustín )

Ingredientes:


1 kilo de pulpa de membrillo
1 kilo de azúcar
1 limón

Modo de hacerlo:

Esta receta ya esta en muchos blog,
pero si ahora que es el tiempo de los
membrillos no la pongo, ya no la pondría
hasta el año que viene.
Las cosas de la mamma
Así que para los que no lo sepan esta es
la forma como yo la hago.

Estos membrillos tan bonitos,
me los trajo mi hermana Clari de su campo
de Chiclana , y están además de sanos,
riquisimos de sabor, gracias hermana.

Se lavan los membrillos con un cepillo bajo
el grifo, se cortan en cuatro trozos sin pelar,
se ponen a cocer con una poca de agua,
sin que llegue a cubrirlos,
añadir el zumo del limón , y poner a cocinar,
yo los puse en olla a presión 10 minutos,
apagar y cuando deje se sonar abrir la olla.Las cosas de la mamma

Pasar los trozos de membrillo a un colador,
y esperar que enfríen un poco para poder
manejarlos, quitar las pipas y la parte dura,
ir pasándolos ya limpio a una cazuela,
cuando este todo, añadir el azúcar ,
se puede poner menos azúcar , eso a gusto.

Poner a fuego medio y cuando empiece a hervir,
(cuidado con los borbotones que salen disparados)
bajar el fuego poco a poco hasta que hierva
pero con mesura.

Y ahora paciencia, hay que mover muy Las cosas de la mamma
a menudo y por lo menos 30 minutos,
hasta que se despegue de los lados al moverlo.

Pasarlos a los moldes que ya tendremos preparados, dejamos enfriar totalmente y ya podemos cerrarlos.

Se pueden congelar si no vais a usarlos pronto,
así siempre estarán perfectos y no tendréis que
comerlos para evitar que se estropeen,
que después de lo que cuesta hacerlos seria una pena.

Con una tostada de pan integral y queso
fresco es manjar de dioses.
Escribe una reseña
Las cosas de la mamma
Marisa
2015-11-29
Holaaa, esta receta es fantástica, me la apunto para el año que viene, que gozada tener membrillo casero en casa verdad? disfrútalo!
Un besooo
Responder
Las cosas de la mamma
Recetario Spanglish para mis hijos
2011-12-07
Tienes una receta mejor que otra, y me encantan las citas, sabes, soy una lectora compulsiva. Me quedo de seguidora, un beso,
Myriam
Responder
Las cosas de la mamma
La cocina de Camilni
2011-12-01
Wow se ve esta carne de menbrillo fabulosa, felicidades
Responder
Las cosas de la mamma
as
2011-11-27
Mamennn!!! me alegra que la operación de tu nieto haya salido perfecta y que esté todo como tiene que estar!!!

El membrillo te ha quedau divino!!! con un poquito de tetilla, el bocado ideal!!!

Besiños salseros amiga!

Tito!
Responder
Las cosas de la mamma
Tatiana
2011-11-27
Que buena pinta!! yo he aprendido hacerla este año en la escuela, y tambien la hemos hecho con una variedad de guayaba que trajo la maestra que le habian regalado de un huerto, que huele muy bien, como a colonia, por lo visto por america del sur se hace mucho, de aspecto quedo muy bien, de sabor no se por que todavia no la hemos provado la hicimos esta semana, ya te contare si esta rica.

Besitosssss
Responder
Las cosas de la mamma
Zulima
2011-11-26
¡Hola "Mamma"! Por aquí ando de nuevo y hoy saboreando este delicioso membrillo...mmmmmmm...me lo estoy imaginando sobre pan y con queso azul...¡uf!...

Leo que han intervenido a tu nieto y que, por lo que cuentas ya se encuentra mejor, me alegro mucho de corazón, espero que pronto esté totalmente recuperado, las enfermedades son malas a cualquier edad pero cuando se trata de un niño...me dan tanta "penina"verlos "malinos", pero bueno, lo importante es que se encuentra mejor ¿verdad? y con la abuela dándole todo su cariño seguro que pronto regresa a la guardería ;)

Cuídalo mucho y cuñidate tu también.

Un besote, mi solete.

Zulima.
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Las cosas de la mamma
juanma
2011-11-26
Que weno esto, justo me interesaba un monton aprender a hacerlos, muchas gracias y ya te contaré!!!
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Las cosas de la mamma
Mar
2011-11-25
¡Qué rica la carne de membrillo, verdad??. Espero que hayáis disfrutado de ella.
Bss
La cocina de Mar
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fely
2011-11-24
LO mas importante es que el niño esté bien.El membrillo una delicia que me guardo.
bexinos
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Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2011-11-24
Ante todo, me alegro un montón de que lo de tu nieto saliera bien, siempre agobia verlos tan chicos y "de quirófanos".
En cuanto al membrillo, tiene un color y una pinta deliciosa.
Besotes, guapa.
Responder
Las cosas de la mamma
wanchuzri
2011-11-24
Te ha quedado una pinta estupenda :)

Yo también la hice pero nunca he usado clavos :-O

Responder
Las cosas de la mamma
Trini Altea
2011-11-24
Mamen si te digo que hasta hace un par de meses he tenido del año pasado y este año aun no he hecho.

Mamen mañana empiezo un concurso y el premio esta muy bueno.
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Las cosas de la mamma
Mercedes
2011-11-24
Que cosas mas estupendas haces, se ve divino, y con ese colorcito me encanta como te ha quedado el membrillo.
Feliz viernes.
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Las cosas de la mamma
Carilu
2011-11-24
Mamen que bien que la operación del nene haya salido bien y se este recuperando, un abrazo para los dos.Y en cuanto a la receta me encanto, ¡que rico!Saludos guapetona.
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Las cosas de la mamma
Mesilda
2011-11-24
Te ha quedado de lujo,vaya colorrrr!!
Me alegro mucho que todo este bien y tu nieto se este recuperando...ahora el susto ya esta pasado.
Besets.
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Las cosas de la mamma
Carolina López Rodríguez
2011-11-24
Mamen, me alegra que al operación de tu nieta haya salido bien y que se recupera bien.
El membrillo me parece estupendo, sobre todo con una tostadita con quesito tierno
Besitos
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Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2011-11-24
ahh se me olvidó, me alegro que lo de tu nieto haya salido todo bien, y ya esté todo solucionado,
besos !
Responder
Las cosas de la mamma
Toñi Sempere
2011-11-24
hija mia de mi vida, que bien te ha quedado el membrillo, menuda pintaza guau!
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Las cosas de la mamma
Pusoronenito (Jorge Iglesias)
2011-11-24
Mamen, tiene una pinta fantástica y si es definitiva, pues es la mejor.
Ahora unas tostas con queso de tetilla y un poco de ese membrillo y a vivir que son dos días.
Besos
Jorge.
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Nati
2011-11-24
Yo lo preparo en la thermomix y es una pasada como queda. Este tuyo se ve genial. Un besazo.
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imaginacion
2011-11-24
Hola Mamen.
Lo`primero, me alegro que todo haya salido bien, y tu nieto ya este perfecto.
Esta receta de me,brillo, me viene que ni de perlas; me han regalado un momton, y me estaba dando pereza en hacerlka, pero creo que conesta tuya, todo va a ser mas faciil.
Besos
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IDania
2011-11-24
Mamen,
Todos los años hago dulce de membrillo, congelo un poco y regalo el resto, pero este año no quise que mis compañeros, que siempre me regalan membrillo, me trajesen algunos, porque la verdad que he estado y estoy, super liada.... pero la verdad que hecho en falta hacer el dulce...
Este tuyo se ve expectacular y la receta muy sencillita!!!
Un besote, guapa!
IDania
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mamen
2011-11-24
Gracias LOly, ya esta corregido, y como habras visto le añadi algunas cosas, es que la primera vez lo hice sin limon y me quedo buenisimo pero muy duro, por eso lo volvi a hacer añadiendole limon para que no se quede caramelizado, y quedo fantastico, un beso
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O Garfelo
2011-11-24
Mamen, mi blog es ogarfelo.blogspot.com sin el apostrofo....besos
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Las cosas de la mamma
O Garfelo
2011-11-24
Mameeeen! Muchisimas gracias. Es la primera vez que veo una receta mía en otro blog. EMOCIONADA QUE ESTOY! Besooooos. Te ha quedado genial. ¿A que es muy facil?
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Maria Jose
2011-11-23
Un menbrillo muy rico a mi aun me queda un poco por hacer.
Que tu nieto se ponga bien pronto ,besos
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Las cosas de la mamma
María
2011-11-23
que color mas chulo, que ricaaaa
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Begonia
2011-11-23
Que rico y que buena pinta tiene.
Besos
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Las cosas de la mamma
Isa
2011-11-23
Riquisimo el dulce de membrillo!!!
Me encanta
Besos
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mese
2011-11-23
¡Qué buena! Me gusta mucho. Me alegra que tu nieto ya esté bien.
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Las cosas de la mamma
Angie Perles
2011-11-23
Definitiva? Entonces la probaré, que mi primer intento fue un poco desastroso. Me quedó tipo compota y no cuajó! Un besito, Mamen, y disfruta en Málaga!
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Las cosas de la mamma
nieves
2011-11-23
Tendré en cuenta el sistema que empleas para hacer el membrillo,para el año que viene porque tiene un aspecto impresionante. Seguro que contribuirá a la recuperación de tu nieto. Me alegra saber que no era complicada la operación y que ya todo pasó.

Un besín para el niño y otro para tí.
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jantonio
2011-11-23
Me gusta aunque ultimamente no suelo comerlo. Tiene que quedar muy rico.
Dale un beso grande al chaval.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
carmen - Rezetas de Carmen
2011-11-23
Mamen, te ha quedado muy bien, no conocía esta receta de dejarlo a fuego lento, la verdad es que salpican mucho cuando añades el azúcar, pero ya veo que si lo haces de tu manera no.
besos
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Las cosas de la mamma
María
2011-11-23
Tiene una pinta deliciosa así que no me extraña que sea la definitiva. Por cierto, me alegro mucho de que tu nieto se esté recuperando. un beso.
cosicasdulces.blogspot.com
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Bego R
2011-11-23
Mamen , lo primero , me alegra mucho que la operación de tu nieto haya salido bien y que se esté recuperando favorablemente.

El membrillo tiene una pinta fantástica. La semana pasada lo hice yo también , lástima porque hubiera probado esta receta .....bueno me la apunto y para la próxima lo hago.

Besinos.
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Las cosas de la mamma
Catypol
2011-11-23
Como me gusta, con un poquito de queso es una delicia, una pena que tenga tanto azúcar, pero una vez al año...besitos
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Las cosas de la mamma
Agnès
2011-11-23
que rica te ha quedado,la verdad que esta tan buena,un beso
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Lourdes
2011-11-23
Se ve sensacional, como la que vende el tendero de mi barrio, jeje.
Un beso
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mamen
2010-12-16
Morguix, estan muy ricos, tengo unos cuantos tuper congelados, un beso

Juan, yo los deje con la piel, la lavas bien con un cepillo y le quitas los negros que tengan, y como luego lo trituras o lo pasas por el chino quedan muy bien.
Es que lo vi de las dos formas, y este año opte por hacerlo con piel, un beso
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2010-12-16
Mamen, se me ha olvidado preguntarte y lo hago ahora. Después de cocidos veo que dices que se le quitan las pepitas y la parte dura, mi pregunta es ¿se pelan? o se ponen a cocer con la piel en el azúcar. Gracias.
Saludos
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Las cosas de la mamma
Juan Hernández
2010-12-16
Mamen, me gusta mucho la carne de membrillo tanto sola como acompañante del queso. Es un contraste estupendo y con un sabor exquisito. Nunca he hecho y al verlos ahora en el mercado me dan ganas de intentarlo.
De todas formas me llevo un trozo y así lo pruebo porque pinta fabuloso.
Saludos
Responder
Las cosas de la mamma
Marga Morguix
2010-12-15
Se ve deliciosísima, guapa.
Un besote.
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-15
Filo, salio muy bien este año, no todos los años salen jajaja, un besito
Responder
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mamen
2010-12-15
Carmen Rosa, tienes razon, todas guisamos todos los dias y casi siempre lo hacemos para los hijos que estan fuera (al menos yo) y la familia, por eso lo pongo, un besito guapa

Fely, pues dele y publicalo, yo tambien estoy falta de tiempo, pero ya estan aqui los turrones jajaja, besos

Filo,
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-15
Amanda, gracias guapa, un beso

Maria, un besito cariño

Las Bollis, gracias guapas por el piropo, yo estaba feliz, seria eso lo que reflejaba mi cara jajaja, un besito cielos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-15
Cristina, es unpoco entretenido, pero no es dificil, y asi con queso esta de muerte, besitos mi niña

Mese, siempre es tiempo, porque hay sitios que los membrillos son mas tardios, por las temperaturas, asi que editalo, que mereces que veamos tu trabajo, un beso guapa
Responder
Las cosas de la mamma
Filo
2010-12-15
Te ha quedado super bien muy rico, bssss
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Las cosas de la mamma
fely
2010-12-14
que bien te quedó, tengo yo el mio sin publicar...llevo un retraso...
bexinos wapa
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Las cosas de la mamma
Toñi Sánchez "Mi Cocina"
2010-12-14
¡¡ Qué recuerdos !! Mi madre los preparaba tambien por estas fechas, a mi me gustaba comermelos crudos....
Como tu bien dices es un manjar de dioses; además ideal para dieta astringente: carne membrillo con queso blanco tipo Burgos.
Ah y aunque estén las recetas que una hace por otros blogs, no hay que dejar de ponerlas: cada maestrillo tiene su librillo, independientemente de que el blog de cada cual debe tener todo lo que se cuece en los fogones....
Besos
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Las cosas de la mamma
Las Bollis
2010-12-14
que buen colorcito tiene, y anda que en la boda hija no podias estar mas wapa de lo que estabas. wapaaaaa!!! besos
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María
2010-12-14
que ricos, me encantannnn
Responder
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Amanda
2010-12-14
Se ve divina aunque a mi no me gusta mucho.
Besitos.
;-D
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mese
2010-12-14
El dulce de membrillo me encanta. Tengo la receta pendiente de publicar, pero estoy muy liada últimamente y no se si podre llegar a tiempo.
Te ha quedado perfecto.
Besos
Responder
Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-14
Cristina, es un poco latoso, se ponen las manos negras, pero esta tan rico que merece la pena, animate que a ti seguro que te sale una obra de arte, besos

Violeta, un rico postre te lo aseguro, besos guapa
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-14
Mar, a ver si este viaje nos vemos, ya me voy el sabado para Madrid, un besito guapa

Titaniii, a mi es como mas me gusta, con este tipo de pan integral, esta de muerte, un besito
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-14
Hola Jorge, con el queso de tetilla esta de muerte, alguna vez lo he comido, pero como le digo a sofrito, tengo que comer el de menos grasa, pero gracias por el sobresaliente, un beso

Gracias Antuan, este año me quede a gusto, no siempre sale bien, un besito
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Las cosas de la mamma
mamen
2010-12-14
Bego, gracias,guapa tu jajaja, y en esta foto del perfil se te ve muy bonita, un besito

Sofritos, no, con queso manchego no la probe, pero es que no puedo, soy intolerante a la lactosa, y el queso que me sienta mejor es el fresco, pero se lo dire a mi marido, gracias guapa
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Las cosas de la mamma
cristina
2010-12-13
que rica mamen a mi me fascina esta frutaaa besazosss
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Las cosas de la mamma
Sita
2010-12-13
Me encanta, en tostadas, con queso..que buenoooo
Te ha salido estupendo
Un beso
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Foodfit_photo
2010-12-13
Que rico!! A ver cuando me animo yo y lo preparo. Te ha quedado delicioso.
Un besiño.
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Las cosas de la mamma
Anónimo
2010-12-13
Mamen, que color más bonito se ve en esta carne de membrillo....
Te ha quedado delicioso, y anda que con la torradita... pues no te digo nada!!!
Un beso, guapa.
Responder
Las cosas de la mamma
La casita de Mar
2010-12-13
Que rico Mamen, este año no he hecho, ando fatal de tiempo, pero me regaló un tupper Cecilia y está delicioso, con el queso fresco.

¡¡Feliz semana!!, besitos.
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Las cosas de la mamma
Antuan
2010-12-13
Hola Mamen, tiene muy buena pinta esta carne de membrillo,insuperable

Besulines
Antuán
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Las cosas de la mamma
Pusoronenito (Jorge Iglesias)
2010-12-13
Mamen, te ha quedado con una pinta que merece un sobresaliente.
Con queso es una gran mezcla y si es de "tetilla", mejor.
Besos
Jorge.
Responder
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Sofritos y Refritos
2010-12-13
Que rica la carne de membrillo, me encanta!, yo la tomo siempre con queso manchego, la has probado así?. Besos.
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Las cosas de la mamma
Bego R
2010-12-13
Este año me he hecho tupers y tupers de membrillo para mi, para mi famili etc y cada vez que lo como mas me gusta, sobre todo con queso ummmmmmm......asi que hoy no me llevo un trocito que sino te dejaba el platito vacio jaja....

Muakssssss re - guapa!!!
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