Publicado: 16-06-2009
Publicado por: Mamen
No es mas grande el que mas espacio ocupa, sino el que mas vació deja cuando se va La educacion no cambia el mundo, cambian a las personas que vana cambiar el mundo
— Paulo Friere
Un minuto de filosofía
Refranero:
" Jóvenes y viejos, todos necesitamos consejo"
Ingredientes: 4 personas
4 rodajas de merluza
1/2 kilo de Mejillones
2 cucharadas de harina
1/2 kilo de Gambas,
4 Espárragos , 4 dientes de ajos
Aceite, sal, perejil
Vino blanco, agua
Modo de hacerlo:
Se limpian y abren al vapor los mejillones, se sacan de las conchas y se reservan, las gambas se pelan y se reservan, las pieles y cabezas se cuecen en un poco de agua, se cuela y reserva.
En cazuelas individuales, (o una grande) se pone un fondo de aceite y se fríen los ajos, antes de que tome color se añade la harina y se mueve hasta que este dorada, entonces se mete la merluza ligeramente salada y se añade un buen chorro de vino y un poco del agua de las gambas, si queda muy espesa la salsa se añade mas agua, las gambas y los mejillones se meten en la salsa y se añade un poco de sal, se deja cocer unos minutos, se sabe que el pescado esta hecho cuando la espina central se sale hacia arriba, no hacer demasiado que se encorcha.
Los espárragos se cortan y se ponen alrededor del pescado, se rocía con perejil picado.
Escribe una reseña
Juan Hernández
2009-06-20
Hola Mamen. Un plato estupendo. Simplemente delicioso.
Saludos
Buen fin de semana
ResponderSaludos
Buen fin de semana
Javier
2009-06-19
Tienes razón hermosa, se me han pasado sin darme cuenta, perdoname, el domingo los pongo, es que llevo muchas cosas en la cabeza, lo siento mucho no me lo tengas en cuenta por favor.
Besos.
ResponderBesos.
mamen
2009-06-18
Gracias Celes, estaba muy rico, besos
Nenalinda el pescado esta siempre bueno, besos
Mar, de donde las voy a sacar, de los años que tengo que se van acumulando, cuando tu tengas mis años ya veras las que guardas, un muaccc enorme
Kako, hoy tenemos 30º tambien, normalmente hace menos, pero llevamos unos dias de mucho calor, pero el pescado asi no da calor, y algo hay que comer, besos
ResponderNenalinda el pescado esta siempre bueno, besos
Mar, de donde las voy a sacar, de los años que tengo que se van acumulando, cuando tu tengas mis años ya veras las que guardas, un muaccc enorme
Kako, hoy tenemos 30º tambien, normalmente hace menos, pero llevamos unos dias de mucho calor, pero el pescado asi no da calor, y algo hay que comer, besos
mamen
2009-06-18
Anabel por supuesto que si, todo lo que quieras, estaba rico, besos
Sefa, me alegra que te gusten, cuando hicimos la quedada, hablamos de mi aficion a los refranes y adivinanzas, y Delantal me pidio que los publicara, por eso los voy poniendo en cada entrada, un beso guapa
ResponderSefa, me alegra que te gusten, cuando hicimos la quedada, hablamos de mi aficion a los refranes y adivinanzas, y Delantal me pidio que los publicara, por eso los voy poniendo en cada entrada, un beso guapa
Kako
2009-06-18
Que rico Mamen, vengo de otro blog y he visto un pescado al horno y yo tengo planeado hoy hacer merluza. Tu plato se ve divino, pero lo dejaré para mas adelante, yo aqui tengo 30°, cuanto tendrás Tú!!??
Besos!
ResponderBesos!
Mar Varela
2009-06-18
Y tu de donde sacas tantas recetas tan ricas, hija... te ha quedado espectacular...
Un besotote cariño
ResponderUn besotote cariño
Sefa
2009-06-17
AHORA MISMO ME LA COMIA, ME ENCANTA ASI LA MERLUZA, POR CIERTO NO TE LO HE DICHO, PERO ESO DE PONER REFRANES ME GUSTA, ASI RECORDAMOS Y APRENDEMOS, UN ABRAZO.SEFA
Responderanabel
2009-06-17
Que pasada de cazuela, abras dejado algo para mi?, pues mandalo a mi correo ja,jaa,
saludos
Respondersaludos
mamen
2009-06-17
Talita, yo tambien amo el pescado, es mas sano que la carne, y mas digerible, un beso guapa
Marisa, de domingo, de festivo o de cualquier dia, hoy se puede comer sin problemas, no es tan caro, un beso
ResponderMarisa, de domingo, de festivo o de cualquier dia, hoy se puede comer sin problemas, no es tan caro, un beso
mamen
2009-06-17
Mar me encanto tu bolsito Chanel, eres una artista, y la merluza es tan facil de hacer, que seguro que todas lo sabeis, un beso linda
Rosa apunta, apunta, si pa ti esta chupao este plato, se eres un hacha en la cocina, un beso guapetona
ResponderRosa apunta, apunta, si pa ti esta chupao este plato, se eres un hacha en la cocina, un beso guapetona
mamen
2009-06-17
Cris, pues si te gusta lo tienes facil, tu eres una escelente cocinera, asi que seguro que te sale una delicia, besos guapa
Mari traete el Tuperware y te cae algo seguro, un beso
ResponderMari traete el Tuperware y te cae algo seguro, un beso
mamen
2009-06-17
Si que estaba buena Belen, besitos
Montse, que me dices, si tengo complejo de mala fotografa, es que me quieres un poquito, gracias cariño
ResponderMontse, que me dices, si tengo complejo de mala fotografa, es que me quieres un poquito, gracias cariño
mamen
2009-06-17
Geanina, gracias por tu visita, un abrazo
Hola Nieves, si que estaba bueno, y el marisco le da un puntito jajaja, un beso
ResponderHola Nieves, si que estaba bueno, y el marisco le da un puntito jajaja, un beso
mamen
2009-06-17
Milena, es verdad que estas perdida, pero yo no me olvido de ti, la merluza estaba muy rica, y me gusta mucho el perejil, besitos guapa
Cerise, tienes razon, se puede hacer de tantas formas, y todas buenas,un beso
ResponderCerise, tienes razon, se puede hacer de tantas formas, y todas buenas,un beso
mamen
2009-06-17
Hola Amalia, no te prives, que el pescado es muy sano, y ademes esta riquisimo, besos
Nora guapa, en mi casa somos mas de pescado que de carnes, mis hijos son mas carnivoros, pero nosotros no, y ahora que estamos solos, siempre comemos mas pescado, un beso
ResponderNora guapa, en mi casa somos mas de pescado que de carnes, mis hijos son mas carnivoros, pero nosotros no, y ahora que estamos solos, siempre comemos mas pescado, un beso
Marisa
2009-06-17
Holaaaa, menuda receta rica de merluza!! Esto es un plato de domingo maja!!
Te ha quedado extraordinaria
Un besoooo
ResponderTe ha quedado extraordinaria
Un besoooo
La casita de Mar
2009-06-17
¡Que rica Mamen! me gusta mucho la merluza y así debe estar de fábula.
Muy bueno el refrán, besitos.
ResponderMuy bueno el refrán, besitos.
Anónimo
2009-06-17
Qué rica la cazuelita, si yo se me traigo el tupper para el almuerzo que estoy a dieta forzosa!!!
Besos
ResponderBesos
Cris
2009-06-17
Mamen, mandame dos cazuelitas pa comer este mediodia...!!!!!, madre mia que rico, la merluza es de los pescados que más me gustan!!
Un besito
ResponderUn besito
Belen-Entre platos
2009-06-17
tiene una pinta super apetitosa esta cazuela,me imagino lo buena que tiene que estar.
un abrazo,belen
Responderun abrazo,belen
cerise
2009-06-17
Un plato fácil y rico, creo que nunca me canso de este tipo de recetas. Además la merluza es muy versátil.
ResponderAnónimo
2009-06-17
Mamen hace días que no me pasaba por aquí y mira con lo que me encuentro, no sabes la de recuerdos que me trae esa cazuela de merluza!
Se ve sencillamente exquisita y con mucho perejil mejor aún!
ResponderSe ve sencillamente exquisita y con mucho perejil mejor aún!
¿Gusta Usted?
2009-06-17
MAMEN, Creo que por aca por mi casa deberíamos hacer platos como este de pescado, porque somos carnívoros! Tomaré nota.
GRACIAS!
ResponderGRACIAS!
aandara
2009-06-17
Mamen se ve deliciosa esta cazuela con las ganas que tengo de comerme una cazuelica asi uhmmmm
Un beso
Amalia
ResponderUn beso
Amalia
mamen
2009-06-16
Hola Angie, la merluza pesaba 2 kilos, asi que hice el reparto, y dos rodajas han caido en cazuela, las demas ya veremos, un besito
Tatiana mi niña, si es muy facil, ya ves la forma de hacerlo, puedes comprar las rodajas ya cortadas, y lo demas coser y cantar, un beso cielo
ResponderTatiana mi niña, si es muy facil, ya ves la forma de hacerlo, puedes comprar las rodajas ya cortadas, y lo demas coser y cantar, un beso cielo
Tatiana
2009-06-16
Hola mamen!! con lo que me llaman la atención este tipo de platos, todavía no me he atrevido hacerlos, y la verad no parece dificil, a ver si me animo y pruebo tu receta.
Besosssss
ResponderBesosssss
