Publicado: 01-03-2016
Publicado por: Mamen
Me dijeron que para enamorarla, tenia que hacerla sonreír. El problema es que cada vez que sonríe, me enamoro yo de ella
— Bob Marley
Un minuto de filosofía
Es una de las recetas que hice con mis nietos esta semana.
Ingredientes:
1/2 kilo de masa de orejasHarina para la mesa de trabajo
Aceite de oliva suave para freír
Conos como los mios o Tubos
Para la crema pastelera:
1/2 litro de leche entera
150 gr. de azúcar
50 gr. de Maicena
4 yemas de huevos
Modo de hacerlo:
En un cazo poner la leche a hervir y la mitad del azúcar, dejar hasta que hierva, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
En un bol poner la maicena el resto del azúcar y las yemas, remover energicamente para evitar grumos, reservarla.
Cuando la leche empiece a hervir retirarla del fuego, añadir la mezcla de yemas que tenemos reservada y ponerla de nuevo al fuego removiendo sin parar, (si quedan grumos pasarle la batidora)
Cuando espese la sacamos del fuego y reservamos para que enfrie, y así poder rellenar nuestros canutillos que vamos a hacer a continuación.
Poner un trozo de masa en la mesa enharinada, estirar para que quede fina pero que no se rompa,
con un cortador de pizza (ese fue el que yo utilice) vamos haciendo tiras largas iguales mas o menos.
Tomamos el cono y una de las tiras y vamos enrollando desde lo mas fino a la parte mas ancha, superponiendo la masa durante las vueltas, aquí veis a mi nieta intentándolo.
Cerrar un poco al principio por abajo del cono para que no se salga la crema al llenarlos,
el final lo cortáis como os guste a mi me salieron todos distintos.
Freír los conos en abundante aceite (yo lo hice en la freidora) dándoles vueltas para que se doren por todos sitios por igual.
Cuando los tengáis fritos ya los podréis rellenar, eso si, os recomiendo rellenar los que se vayan a comer, porque los que no se coman se ablandaran por la crema que les dará humedad,
aunque eso a mis nietos no les impidió comerlos al día siguiente y no dejaron ni uno.
y que estaban ricos de verdad.
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Catypol
2016-03-06
Pobres de aquellos que pudiendo probar esto no se pruebe, me encantaría ser una de las afortunadas que lo comieran, me encanta y me relamo. Besos
ResponderNenalinda
2016-03-04
Pues que idea mas buena nunca se me habria ocurrido hacer masa para las cañas con la masa de las orejas tengo que hacerlo un dia a ver que tal quedan.
Uumm como teniaN que estar esas cañas las fotos no dejan de decirme comemeeeeee,te han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde potita mia.
ResponderUumm como teniaN que estar esas cañas las fotos no dejan de decirme comemeeeeee,te han quedado de relujo.
Bicos mil y feliz finde potita mia.
Belen delgado pulgar
2016-03-03
Que buenos Mamen y con esa masa que ricos, yo los hago con hojaldre al horno, pero tengo que probar estos se ven riquísimos
Besinos
El toque de Belén
ResponderBesinos
El toque de Belén
Marisa
2016-03-02
Holaaa, que buenos están los canutillos rellenos! ahora que, con esa masa de orejas que no he probado, tienen que quedar super ricos y crujientes. Como te lo pasas con tus ayudantes eh?
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Toñi Sempere
2016-03-02
tengo los moldes y todavía no los he usado, no me atrevo !! me da la sensación que me van a salir mal!! aisss, y a ti te han salido divinos!!! quien pillase un par de ellos
ResponderToñi Sánchez "Mi Cocina"
2016-03-02
¡¡ No me importaria estar contigo y con tus niet@s preparando y aprendiendo de ti !!
A mi marido les encanta y nunca los he hecho...Guardaré tu receta con cariño, con ésa pasión con la que compartes éstas delicias....
ResponderA mi marido les encanta y nunca los he hecho...Guardaré tu receta con cariño, con ésa pasión con la que compartes éstas delicias....
mar
2016-03-02
qué delicia Mamen me encantan!! mi padre me regaló los canutos para hacer esas formas y aún no los he estrenado soy idiota jajajaa, pero pondré remedio pronto :) un besazo
ResponderMaria Jose
2016-03-01
Como me gusta ver esas manitas trabajando en la cocina y es que se nos cae la baba verlos verdad Mamen????? Yo tambien las suelo hacer cuando me sobra esa masa y que ricas salen , bssss
ResponderMaría
2016-03-01
Mi preciosa amiga, cuanto haces disfrutar a tus nietos, y ellos a ti, eres una abuela modelo, esos cucuruchos tienen que ser un bocado de Dioses, con esa rica masa de las oerjas de carnaval , me han encantado, como todo lo que sale de tus manos. Mil besicos cielo de tu amiga que te quiere
ResponderBego R
2016-03-01
Qué riquísimos Mamen y con la masa de las orejas mucho massssss........Yo los hice el fin de semana pero con masa de hojaldre que siempre tengo en la nevera como fondo de armario jeje...pues se hacen en un tris.
La próxima los pruebo como tú los has hecho !
Un abrazo.
ResponderLa próxima los pruebo como tú los has hecho !
Un abrazo.
Alicia Poyatos
2016-03-01
Es de esos dulces que siempre siempre apetecen, sobre todo así, con la masa casera y rellenos de crema, un lujo.
Besazos.
ResponderBesazos.
Merchi
2016-03-01
Y que suerte por ambas partes, Mamen. Tienes a tus brujillos para que te ayuden haciéndote de pinches y ellos te tienen a ti, con quien se lo pasan bomba preparando este tipo de cositas tan ricas. Sigo diciendo que me recordaís mucho a mi abuela y a mi.
Seguro que han volado en cuanto los has servido en la mesa, la masa de las orejas ya es muy rica y si la rellenas de cremita......uhmmmmmmmmmmm...delicia divina.
Biquiños guapetona
ResponderSeguro que han volado en cuanto los has servido en la mesa, la masa de las orejas ya es muy rica y si la rellenas de cremita......uhmmmmmmmmmmm...delicia divina.
Biquiños guapetona
