Publicado: 05-10-2009
Publicado por: Mamen
Creedme que nadie derriba mas facilmente al que sube que el que desciende, y al que se levanta que el que cae
— Quevedo
Un minuto de filosofía
Un minuto de filosofía :
"El secreto de la vida,
no es hacer lo que a uno le da gusto,
sino hallar gusto en lo que uno hace"
Ingredientes:
1 kilo de costillas de cerdo
2 cebollas, 3 dientes de ajos
1 kilo de patatas, aceite
Pimienta, sal, especias morunas
Modo de hacerlo:
Se ponen las costillas en la tartera de horno donde se vayan a hacer, y se adoban con las especias morunas, sal, pimienta, y ajos muy picados, se mojan con un poco de aceite para que las especias se peguen a la carne, se dejan un par de horas mínimo para macerar. Luego meterlas en el horno a fuego medio hasta que estén doradas, si hace falta darles un toque de grill .
En una sartén honda se pone aceite y se fríen las cebollas en trozos, y las patatas en rodajas finas, se salpimenta y se deja hacer lentamente para que se caramelicen, cuando estén tiernas las patatas reservar. Servir como guarnición de las costillas.
Escribe una reseña
mamen
2009-10-22
Nutella, son las especias que se compran para los pinchitos, te las venden ya juntas en cualquier super, en tarritos o sueltas en los herbolarios, un beso
Gracias chic@s, un besito a todos desde Vigo
ResponderGracias chic@s, un besito a todos desde Vigo
Juan Hernández
2009-10-13
Hola Mamen. Las costillas hechas de esta forma tienen que estar fenomenales. El toque de las especias morunas fabuloso.
Saludos
ResponderSaludos
Penélope
2009-10-10
ME ENCANTA LA COSTILLA ASADA DE CERDO, yo le pongo un poquito de miel y está estupenda (un día cuelgo la receta). Besitos.
ResponderBalovega
2009-10-07
Hola Mamma...
Que rico!! .. me encantan las costillas, y las tuyas tienen una pinta deliciosa..
Besotes y buenas noches
ResponderQue rico!! .. me encantan las costillas, y las tuyas tienen una pinta deliciosa..
Besotes y buenas noches
Mónica
2009-10-07
¡Qué te voy a decir de las costillas!!?? Qué me chiflan!! Aunque en casa siempre las comemos en barbacoa en el horno también quedan geniales.
Besos,
ResponderBesos,
delantal
2009-10-07
Bien¡¡¡ una forma nueva de asarlas. Las costillas las hemos descubierto hace poco (asadas) y me encanta poder hacerla de distintas formas, esta tuya no la he pronbado.
La cita de hoy es una verdad como un templo.
ResponderLa cita de hoy es una verdad como un templo.
mamen
2009-10-07
Muchas gracias chicos, tengo el tiempo justo y no quiero pasar sin que sepais que os leo, ya sabeis que cuando se esta de viaje, se sale mas y se come fuera, y sobretodo en Galicia, que en cualquier sitio se come bien, un beso a cada uno y a ver si mañana tengo algo mas de tiempo
ResponderWhivith
2009-10-06
¡Que rico!!!!!!!!!!!!!!!!.
Tienen una pinta esas costillicas estupendísima.
Pochoncicos.
ResponderTienen una pinta esas costillicas estupendísima.
Pochoncicos.
cocinadepepe
2009-10-06
Hola Carmen muy buena estas costillas, están muy buenas así aliñadas,un saludo de José luis
ResponderMesilda
2009-10-06
A estas horas ver estas costillas,no se puede aguantar¡¡¡que hambre Mamen...
Besets.
ResponderBesets.
Marta
2009-10-06
Mamma
gracias por la idea de las hojas de albahaca, probaremos.
Hoy pa cenar en mi casa, costilla la horno,pero la mia agridulce...ya ves.
petonets, sempre
Respondergracias por la idea de las hojas de albahaca, probaremos.
Hoy pa cenar en mi casa, costilla la horno,pero la mia agridulce...ya ves.
petonets, sempre
Pusoronenito (Jorge Iglesias)
2009-10-06
Hola Mamen:
Me encantan las costillas asadas y con el acompañamiento de las patatas "al pelotón", un plato de lujo.
Besos
Jorge.
ResponderMe encantan las costillas asadas y con el acompañamiento de las patatas "al pelotón", un plato de lujo.
Besos
Jorge.
Perol y Mortero
2009-10-06
Madre mía que pinta tienen estas costillas. Pa morirse.
Me llevo las costillas, la salvia rella de anchoas (aunque sean laboriosas), y las berenjenas a la miel, sin dejarme atrás los minutos de filosofía, que siempre nos revelan algo nuevo.
Un abrazo
ResponderMe llevo las costillas, la salvia rella de anchoas (aunque sean laboriosas), y las berenjenas a la miel, sin dejarme atrás los minutos de filosofía, que siempre nos revelan algo nuevo.
Un abrazo
Mandragora31
2009-10-06
Ozúúúú!! Si vé esto mi costillo me limpia la pantalla del ordenador a lametazos jajaja que le encantan y le pirran las costillitas de cerdo...
Tengo ahí en el conge un par de costillares de los que el ni se acuerda... Se los haré así y ya te cuento ;D
Un beso enorme tita guapa!!
ResponderTengo ahí en el conge un par de costillares de los que el ni se acuerda... Se los haré así y ya te cuento ;D
Un beso enorme tita guapa!!
Unknown
2009-10-06
Esta receta le encanta a mi hija, cuando se queda sola en casa siempre me pide que le deje costillitas para hacerselas a si, que ricas quedan.
besos.
Responderbesos.
Bego(samira)
2009-10-06
Las costillitas de vicio, pero esas patatinas, ayyyy Mamen, si hasta las huelo desde aqui, que´ delicia ¡¡¡¡¡¡¡¡
Besinos mil.
ResponderBesinos mil.
Vanesuky
2009-10-06
Se me hace la boca agua!!Que delicia de costillas!!
Un besino preciosa.
Vanesuky.
ResponderUn besino preciosa.
Vanesuky.
Silvia
2009-10-06
Ainssssssssss esas costillitas acompañadas con esas patatas... no puedo ni hablar, se me ha hecho la boca agua.
besos.
Responderbesos.
Anónimo
2009-10-06
las costillas guisadas, asadas o a la brasa son una delicia. Que ricas!!!
Bsitos
ResponderBsitos
Laura.
2009-10-06
Que buenas... pero la salvia rellena me ha parecido super curiosa, parencen los paparajotes murcianos!
Besos.
ResponderBesos.
CARMEN
2009-10-06
Tienen una pinta estupenda!!
Asadas, con patatas....me gustan de todas amneras.
un beso
ResponderAsadas, con patatas....me gustan de todas amneras.
un beso
Kako
2009-10-06
La costillita es una delicia, despues la puedes chupar y no dejar nada!
Cuando hagas de nuevo me avisas ;-).
Besos.
ResponderCuando hagas de nuevo me avisas ;-).
Besos.
Raquel A Mtz
2009-10-06
mamen: si que se ven buenas esas costillas con lo que me encanta el cerdo pero no entendi cuales son las especias morundas .......saludos
ResponderBeatriz y Claudia
2009-10-06
Tienes un hermoso blog, con estupendas sugerencias y recetas. felicitaciones. saludos desde Uruguay.
Nos llevamos tu enlace.
ResponderNos llevamos tu enlace.
Talita
2009-10-06
Hola, Mamen. No encontré su e-mail. No me olvidé de poner la receta de pizza, pues era una pista sobre la pizza. Pero prometo que un día voy a hacerlo.
ResponderSefa
2009-10-06
Que pena que ahoira no podemso tomarlas por el colesterol, porque se ven muy ricas, pero me guardo la receta para tra ocasión, un abrazo.SEFA
ResponderMar Varela
2009-10-05
Como te va por vigo guapa.... dale un besito a mi prima de mi parte... vaya receta buena que has puesto nos encantan las costillitas....
Un beso cariño
ResponderUn beso cariño
María
2009-10-05
ains qe me da algo, tengo unas ganas de costillas, a ver si termina la epoca dieta y me doy un buen atracon jajajaja
ResponderNenalinda
2009-10-05
Wapi esas costillas se ven deliciosas y las patataaaaaaas ummmmm no se si irme a vigo a comer contigo ,vaya cosas mas ricas les estas haciendo.
Siento que te haya coincido este tiempo la semana pasada estuvo un tiempo fantastico se podia ir aun a la playa y ahora mira que tiempo le ha dao por llover y ha refrescado , disfruta de las vacas.
Bicos mil wapa.
ResponderSiento que te haya coincido este tiempo la semana pasada estuvo un tiempo fantastico se podia ir aun a la playa y ahora mira que tiempo le ha dao por llover y ha refrescado , disfruta de las vacas.
Bicos mil wapa.
cristina
2009-10-05
tienes un premio en mi blog cuando quieras pasate a recogerlo un beso wapa
ResponderEla
2009-10-05
Que ricas y que pinta tienen estas costillitas!! Y yo que estoy mala y sin ganas de comer...
Besitos.
ResponderBesitos.
Loladealmeria
2009-10-05
Mamen estas con tu hija??? que felicidad. menudo tour estas haciendo de Cadiz a Málaga pasando por Madrid y ahora en Vigo, ¡¡¡ no paras¡¡¡ que disafrutes tu estancia y que te llueva poco.
menudas costillas, ¡¡eso dale bien d comer a la niña¡¡¡.
bsss desde Almeria
Respondermenudas costillas, ¡¡eso dale bien d comer a la niña¡¡¡.
bsss desde Almeria
nieves
2009-10-05
Qué ricas son las costillas de cerdo ¿verdad? Yo siempre tengo reservas en el congelador, pues tanto guisadas, como asadas, como acompañando arroces, etc. están buenísimas. La receta que nos dejas, con esas patatas me hacen caer la baba.
Un besín
ResponderUn besín
Angie Perles
2009-10-05
Qué plato más rico, Mamen! Otra que te copio!!!! No doy abasto, guapa! Un beso grande.
ResponderAnónimo
2009-10-05
Que buenas estas costillitas, mamen!!!! Tienen una pintita... y es que a mi me gustan así, torraditas, muy torraditas....
te felicito, guapa. Un beso.
Responderte felicito, guapa. Un beso.
Rosa
2009-10-05
POr dios Mamen como me haces estoooooooooooo, me chifla la costilla de cerdo, y en mi dieta es de las pocas cosas que debo mirar de reojo jajajaja, pero me apunto tu receta para cuando me de un homenaje.
Un besazo wapisima y feliz semana
ResponderUn besazo wapisima y feliz semana
