Publicado: 26-03-2010
Publicado por: Mamen
No basta adquirir la sabiduría, es preciso hacer uso de ella
— Cicerón
Un minuto de filosofía
"Los que saben mucho
se admiran de pocas cosas,
y los que no saben nada,
se admiran de todo" ( Séneca )
Ingredientes:
2 Doradas de ración
6 dientes de ajos
Perejil, sal, aceite
Modo de hacerlo:
La dorada ya limpia y descamada,
se abre por la mitad desde la barriga,
( podéis pedir al pescadero que lo haga)
y se ponen en una bandeja boca arriba.
En un bol se ponen los ajos picaditos el perejil
también picado, un poco de sal y un chorro de
aceite, con esta mezcla se moja bin el pescado
por arriba y por abajo,
se deja así unas horas o mejor desde el día anterior.
Se pone la plancha a fuego fuerte,
cuando esta caliente se rocía de sal
( así se pegan menos los pescados) y se ponen
las doradas, se deja hacer por un lado y luego
se le da la vuelta con una pala ancha, se saca
cuando esta a nuestro gusto, y listo.
Yo solo hice una para dos,
porque teniamos un segundo plato.
Una receta muy rica y fácil de hacer.
La serví con unos tomates kumatos a rodajas.
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Unknown
2010-03-30
Huuuummmmm sano y facil de hacer ...que mas se puede pedir..... ahhh si que el proximo dia que las prepares me avises ..... jejeje...un besito
ResponderPaco Becerro
2010-03-29
Que rica, ya macerada y tras el parrillazo. Sano, rápido y de disfrutar.
(Pero lo haré con lubina que me gusta un poco más que la dorada)
Saludos
Responder(Pero lo haré con lubina que me gusta un poco más que la dorada)
Saludos
Vidifer
2010-03-28
Me encanta la dorada preparada de esta manera, la tuya se ve exquisita. Besos.
ResponderPaula
2010-03-28
Mamen, qué rico wapa!!! Hasta hace unos meses nunca había probado la dorada y ahora me he enganchado ;)
Salu2, Paula
ResponderSalu2, Paula
cristina
2010-03-28
MENUDA PINTA TIENE ESA DORADA MAMENN Y SANITA SANITA ME AS ANIMAO LO MISMO LA AGO ESTA SEMANA UN BESITO WAPA
ResponderLoladealmeria
2010-03-28
mamen que rica receta. Me encanta preparar asi cualquie pescado que pueda ir al horno y nosotras tenemos esa suerte, estamos en Puerto de mar. ¿ has probado los kumatos al horno con un poco de sal??
Bss guapa desde Almeria.
ResponderBss guapa desde Almeria.
Marisa
2010-03-27
Holaaaa, me encanta la doradaaa! siempre la cocino al horno entera o a la plancha abierta, pero mira, a la espalda todavía estoy por probar! nada más sencillo!
Un besoooo
ResponderUn besoooo
Mesilda
2010-03-27
Que casualidad Mamen,he preparado para comer dorada a la espalda,con ajos y una guindilla....buenisima.
Besets.
ResponderBesets.
mamen
2010-03-27
MªDolores, este tipo de pescado los venden en todas partes, en los super grandes seguro que los hay, y tan frescos como aqui seguro, un beso y feliz semana
Respondermamen
2010-03-27
Anna, en Cadiz tambien tenemos las mojarras, que son hermanas de las doradas, y se pescan con caña, a mi casi me gusta mas la mojarra, pero cada vez hay menos, un beso que pases feliz semana santa
Merchi, en casa yo tambien soy pescaera, cuando digo que no me limpien el pescado se asombran, pero es que lo destrozan, le quitan cosas que me gustan, asi que yo los limpio y los abro y todo lo demas, claro que luego me lo como jajaja, besos guapa y feliz semana
Mar, tu padre comia las mojarras que pescaba abuelo, y esta acostumbrado a este tipo de pescado, un beso cariño pasa una semana estupenda
ResponderMerchi, en casa yo tambien soy pescaera, cuando digo que no me limpien el pescado se asombran, pero es que lo destrozan, le quitan cosas que me gustan, asi que yo los limpio y los abro y todo lo demas, claro que luego me lo como jajaja, besos guapa y feliz semana
Mar, tu padre comia las mojarras que pescaba abuelo, y esta acostumbrado a este tipo de pescado, un beso cariño pasa una semana estupenda
mamen
2010-03-27
Angie, cuando tu quieras, solo avisame, que sabes que soy un poco viajera, te lo digo en serio, que tengas feliz semana, besos
Nena, a nosotros tambien es como mas nos gusta, el pescado en general nos gusta mas que la carne, un beso y feliz semana
Inma, los sabados suele haber buen pescado, asi que a ello, un beso y feliz semana
ResponderNena, a nosotros tambien es como mas nos gusta, el pescado en general nos gusta mas que la carne, un beso y feliz semana
Inma, los sabados suele haber buen pescado, asi que a ello, un beso y feliz semana
Lola Andrés
2010-03-27
Pues tu receta de preparar las doradas me gusta mucho porque tiene que tener un rico sabor con esos ajillos a la plancha. Que suerte de poder disfrutar de tan ricos pescados ¿verdad?
Un abrazo.
ResponderUn abrazo.
Mar Varela
2010-03-27
Mamensita, si lo ve tu hermano, o sea mi padre, no te digo ná lo que le gusta la dorada a la espalda.. yo nunca la he hecho, pero doy fe de que está divina.... dale besitos a los chiquitines cuando vayas a Málaga...
Un beso cariño
ResponderUn beso cariño
Merchi
2010-03-27
Comerse la dorada de esta manera es una auténtica delicia, Mamen. Y con lo "pescadera" que es una servidora, ni te cuento como me pondría si pudiera zamparmela :)
Besitos guapetona y muy feliz fin de semana.
ResponderBesitos guapetona y muy feliz fin de semana.
Anna
2010-03-27
Que rica se ve esta dorada y es uno de los pescados más sabrosos desde mi punto de vista. Y como tu la as preparado tiene que estar buenisima.
Buen fin de semana
ResponderBuen fin de semana
Inma
2010-03-26
que ganitas me han dado de comer pescado, mañana de cabeza a la pescaderia, un beso
ResponderNenalinda
2010-03-26
Ummmmmmmmmmmm riquisimaaaaaaa wapa , es como mas me gusta la dorada y la lubina ,te ha quedado espectacular.
Bicos mil y feli finde wapa.
ResponderBicos mil y feli finde wapa.
Angie Perles
2010-03-26
Me encantan los pescados hechos así, tan sencillitos. Invítame!!!!! Un beso fuerte y feliz finde!
Respondermamen
2010-03-26
Pilar, muchas gracias, y te deseo lo mismo, una semana por lo menos tranquila, y con buen tiempo, besos
Curra, pues a ello, que estan muy buenas ahora, con el calor los pescados saben mucho mejor, besos
ResponderCurra, pues a ello, que estan muy buenas ahora, con el calor los pescados saben mucho mejor, besos
mamen
2010-03-26
Juan, ya sabia que este te gustaba, pues es facilito y muy rico, un beso
Marta, gracias guapa, me alegra que te guste, un beso
Ana, gracias un besito
ResponderMarta, gracias guapa, me alegra que te guste, un beso
Ana, gracias un besito
mamen
2010-03-26
Charo, quedan muy ricas asi, y ademas sanas, un beso
Jose, me encanta que un Gaditano visite mi cocina, vamos creciendo en la blogosfera, ya pase por tu blog y con tu permiso me quedo en el, un abrazo paisano
Kako, aqui en casa tambien somos muy de pescado, y las doradas las pescaba mi padre en la caleta, (cuando habia) las mojarras, las caballas, siempre traia pescado fresco, por eso nos gusta tanto, un beso preciosa
ResponderJose, me encanta que un Gaditano visite mi cocina, vamos creciendo en la blogosfera, ya pase por tu blog y con tu permiso me quedo en el, un abrazo paisano
Kako, aqui en casa tambien somos muy de pescado, y las doradas las pescaba mi padre en la caleta, (cuando habia) las mojarras, las caballas, siempre traia pescado fresco, por eso nos gusta tanto, un beso preciosa
Curra
2010-03-26
Mamen cielo no te puedes imaginar lo que me puede gustar la dorada así preparad. Para mi manjar de dioses.
Un beso i nila y buen fin de semana
ResponderUn beso i nila y buen fin de semana
Pilar
2010-03-26
Una receta de las que me gusta, sana, fácil, rápida, deliciosa y súper apetitosa. Qué lo pases muy bien estos días, un beso
ResponderJuan Hernández
2010-03-26
Mamen, has dado en el clavo con esta receta jj, ahora mismo si la tuviera delante daría buena cuenta de ella. Soy de pescado casi al 100% y este me encanta.
Buen fin de semana
Saludos
ResponderBuen fin de semana
Saludos
Kako
2010-03-26
Mamen, la dorada es uno de los pescados que más consumimos en casa junto al bacalao, tu receta se ve una delicia, muy rica.
Me la llevo!
Besitos.
ResponderMe la llevo!
Besitos.
mamen
2010-03-26
Carmen Rosa, muchas gracias, tu estas en el sitio mejor para conocer este pescado, y no voy a enseñarte como hacerlo, pero seguro que habra quien no lo sepa, en beso guapetona
ResponderToñi Sánchez "Mi Cocina"
2010-03-26
¡¡De lo más sano, rico, fácil, rápido!!
Me encanta, y con esos buenos tomates, una cervecita bien fria y a disfrutar.
Buen fin de semana.
Un beso
ResponderMe encanta, y con esos buenos tomates, una cervecita bien fria y a disfrutar.
Buen fin de semana.
Un beso
